Modena con Gusto

Da circa due settimane stiamo ospitando, come ogni anno, un gruppo di studenti provenienti dalla Grecia: un’esperienza di grande valore che unisce teoria e pratica, permettendo loro di entrare davvero nelle nostre tecniche di cucina.

Uno dei momenti più belli è stata la visita insieme allo Chef Francesco Esposito al laboratorio , a Casinalbo: una realtà nuovissima che propone gelato e pizza romana di qualità e che vede impegnati dietro al bancone ragazze e ragazzi con Sindrome di Down.

Vogliamo ringraziare Filippo per aver condiviso con noi questo bellissimo progetto e per la passione che è riuscito a trasmettere a tutto il gruppo, che ha dimostrato un interesse davvero straordinario.

Sono queste le situazioni che danno senso al nostro lavoro: fatto di impegno e sacrifici, ma anche – e soprattutto – di incontri, crescita e tanti sorrisi.