Bibendum Food Experience

Galletto farcito, patata fondente e rosmarino.

Scegliamo principalmente carni di ovini e da cortile acquistate da aziende locali rigorosamente italiane che praticano l'allevamento non intensivo.
La denominazione "da cortile" é legata ai tempi antichi in cui diverse tipologie di animale venivano allevate nelle immediate vicinanze della casa, in ampi spazi erbosi.

Villa Corsini a Mezzomonte, situata a Firenze, è un luogo storico noto per la sua bellezza e il suo significato artistico e culturale, che sorge sul panorama unico delle colline del Chianti.

La villa è stata costruita nel XVII secolo per la famiglia nobile fiorentina Corsini. È un esempio di architettura rinascimentale e barocca con all’interno saloni affrescati da alcuni dei più importanti Maestri fiorentini e circondata all’esterno da quattro meravigliosi giardini storici, tra cui un giardino pensile all’Italiana abbellito da statue e da vasi in terracotta antica, tipica dell’artigianato dell’Impruneta.

Oggi, è stata la venue scelta dai nostri sposi che vivono in oriente per ospitare i loro amici e parenti provenienti da tutto il mondo in una giornata unica e speciale, un matrimonio che parla di tradizione, territorio e cultura.

Il design e l'artigianato italiano che si fondono alla perfezione con i nostri allestimenti. Scegliamo con cura ogni supporto per creare una visione di insieme con la location.

La personalizzazione ci permette di garantire l'unicità.

Come nasce un'idea creativa? Da un colore, da un elemento, dalla natura, dalla sensazione.

La Francia, protagonista di questo buffet, è stata rappresentata partendo dall'azzurro, dal mare e dalla freschezza. Questi elementi sono stati riportati sia nelle scelte gastronomiche che nell'allestimento per far vivere agli ospiti un'esperienza a 360°.

Passatelli alle erbe, zucchine, pecorino e menta.

I passatelli, pasta fresca tipica della Romagna, sono un piatto contadino, consumato un tempo negli antichi casolari di campagna. Nascono dalle mente delle “arzdore” (massaie) che dovevano ogni giorno risolvere il problema della nutrizione della propria famiglia con piatti semplici e ricchi di principi nutritivi, sfruttando al massimo quanto rimasto in cucina.
I passatelli sono infatti realizzati con pane raffermo che veniva trasformato in pan grattato.