Studio NutriBene

Consigli dietetici per le feste natalizie🎅,
per percorsi ipocalorici
Precisiamo che tali consigli si sono da ritenersi generali e si riferiscono a percorsi ipocalorici; essi non sono sostitutivi delle prescrizioni specifiche che sono state fornite a colloquio, e soprattutto non sono rivolti a percorsi sportivi/ipercalorici/normocalorici, gravidanza e allattamento, percorsi in infanzia e adolescenza, patologie, disturbi alimentari e malnutrizione, per i quali il presente testo non è valido e non deve essere preso in considerazione.
La chiave generale è sempre la moderazione e l'impiego di quanto ottenuto e appreso durante il proprio percorso, in ogni giorno festivo, nel rispetto della convivialità e della propria serenità nel festeggiare un momento insieme ai propri cari.
Per i percorsi ipocalorici, giorno festivo:
Colazione
Tisana a scelta, 100 g di latte; o 180 g di spremuta di arance; o yogurt 125 g magro
Aggiungere 20 g di fette biscottate o cereali
Spuntino
150 g frutta di stagione + 10 g di mandorle o noci o cereali, o spuntino previsto dal piano alimentare
Pranzo
1. Se possibile, limitare o non prediligere l’antipasto, in particolare: salumi, formaggi e pane (al massimo preferire le verdure);
2. Ridurre al minimo il consumo di alcool (da impiegare a piccole dosi preferibilmente per i brindisi);
3. Primo piatto a scelta con quantità moderate di pasta e condimento (evitare eccessi);
4. Secondo a scelta (limitare la scelta della frittura) con verdure, senza pane;
5. Limitare il frutto a una porzione (o una piccola porzione di frutta secca)
6. In sostituzione del frutto, è possibile assumere il dolce, meglio se unico e monoporzione (ok panettoni/dolci artigianali, bene senza aggiunta di zucchero a velo);
Se possibile, evitare di accompagnare i dolci natalizi con ulteriori creme, cioccolata e farciture varie.
Cena
Porzione di secondo come da dieta (seguire le quantità della domenica)
100 g lattuga + 50 g pomodori + 50 g fi*****io, se tollerati, o verdure a scelta.
Se gradita: tisana a scelta
Evitare un eccesso di condimento in tutta la giornata.
Per gli altri giorni sensibili:
Se possibile, seguire il percorso alimentare senza alterazioni, evitando di digiunare o di compensare. Se non è possibile, seguire i consigli come da giorno festivo.
CONSIGLI GENERALI:
Preparazione dei cibi
• Limitate l’uso del sale e utilizzate piuttosto verdure e spezie per insaporire e colorare le pietanze: zafferano, origano, pepe, pomodorini, peperoncino ecc;
• Limitate i condimenti grassi con alternative più fantasiose: spezie e funghi per i primi piatti; succo di limone o di arancia, capperi e sottaceti per carne e pesce; aceto o limone per le verdure;
• Preferite, ove fosse mai possibile, le cotture al vapore, al forno o alla piastra rispetto al fritto.
• Inoltre
• Non saltate il pasto precedente al pasto principale della Festa, né gli spuntini programmati. Così si eviterà la fame che porta all’abbuffata, la successiva sensazione di gonfiore ed il mancato controllo su ciò che si sta mangiando;
• Non arrivate mai affamati al pasto principale della Festa, meglio fare un piccolo spuntino con un frutto o verdura cruda;
• Masticate sempre con cura e lentamente. Ciò favorirà una migliore digestione ed un anticipato senso di sazietà che eviterà l’abbuffata ed un apporto calorico eccessivo (e incontrollato);
• Possibile assaggiare tutto, ma in piccole quantità;
• Per i percorsi ipocalorici, moderare evitando di fare il “bis”. Trattenersi dal richiedere una seconda porzione della stessa pietanza, meglio assaggiare poco e tutto, risparmiare un eccessivo introito calorico;
• Incrementare l’attività fisica.
Nonostante tutti questi accorgimenti, l’alimentazione durante le Feste Natalizie sarà sicuramente diversa dal regime alimentare quotidiano, quindi è importante mantenere ottimi livelli di movimento e di attività: basta anche fare le scale invece di prendere l’ascensore e camminare a passo medio, cosa che facilita la stimolazione del metabolismo energetico.
Buone feste a tutti e a presto!