Stritt Stritt

Il polipo alla Luciana non è solo un piatto: è un pezzo di Napoli 🍅🐙

Nasce nel borgo di Santa Lucia, prendendo proprio il nome dagli abitanti del quartiere, dove un tempo i pescatori cucinavano il polipo appena preso, con pochi ingredienti ma tanto sapore.
Niente ricette complicate: solo polipo, pomodorini, aglio, olive e prezzemolo.

La cosa più bella? Si cuoce lentamente nei suoi stessi succhi, senza aggiungere acqua. È proprio questo che lo rende così intenso e profumato.

Un piatto semplice, nato dalla vita di mare, che ancora oggi porta in tavola tutta l’anima napoletana ❤️

Pensi di saperne sulla storia della cucina tradizionale Napoletana?

Ogni piatto ha una storia e conoscerla aiuta ad apprezzarlo ancora di più ✨

SCIALATIELLI ALLO SCOGLIO

Uno dei piatti a base di frutti di mare più buoni della nostra tradizione.
È stato ideato dallo chef Enrico Cosentino nel 1976 in costiera amalfitana ed unisce la pasta fresca alla tradizione marinara.
Gli scialatielli sono listarelle a base di farina, latte e formaggio, pensati per sposarsi perfettamente con sughi ricchi come quello di frutti di mare.

Nonostante il piatto in se fosse stato invetato due anni prima gli scialatielli sono stati presentati per la prima volta nel 1978 a un concorso culinario internazionale.
Il nome “scialatielli” deriva dal dialetto napoletano, unendo “scialare” (godere) e “tiella” (padella), indicando un piatto che offre grande piacere.

L’intenzione dello chef era creare una pasta fresca che fosse alternativa agli spaghetti e alla pasta all’uovo classica, capace di “sposare” il condimento a base di pesce in modo eccellente.

Negli ultimi decenni questo piatto è diventato un classico della cucina campana e del Sud Italia, riconosciuto come Prodotto Agroalimentare Tradizionale.

Questo piatto è sempre presente sulle tavole delle nostre case e dei ristoranti, ma tu ne conoscevi la storia?

Faccelo sapere nei commenti⬇️🫶

Uno dei piatti tipici della tradizione Napoletana: LA ZUPPA DI COZZE.

Da sempre per noi napoletani il giovedì santo è d’obbligo mangiare la zuppa di cozze.

Non sai dove andare a mangiarla? Sei capitato nel luogo giusto!

Prenota subito il tuo tavolo⬇️
https://strittstrittbooking.guestplan.io

Oppure telefona al numero 📞 081 19917711 📞

Si avvisa la gentile clientela che il giorno 02/02 saremo CHIUSI PER FERIE.

Riapriremo regolarmente il giorno 16/02; potrete continuare ad effettuare le vostre prenotazioni al link presente in biografia o con un messaggio al nostro whatsapp business.

A presto🫶

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Come da mamma’….
Spaghetti alle vongole 👨‍🍳