Patavinum

La Masterclass sul criollo con Gianluca Franzoni per l'azienda e l'abbinamento delle riserve delle con Elvio Bonollo nella nuova Academy della .
Degustazione e approfondimento sulla qualità e l'importanza della materia prima per tutte e due le aziende.
Evento Novembre 2025

Conosciuta principalmente per il suo famoso Amarone della Valpolicella, l'azienda agricola Romano Dal Forno produce tre vini, caratteristici della zona in cui sorge, differenziandosi per la costante, estrema ricerca di qualità assoluta. Nato accanto ai vigneti della sua famiglia, il fondatore è cresciuto con l’amore per la campagna e la costante passione per il proprio lavoro, dedicando la vita al continuo miglioramento. Da anni, grazie all'impegno di tutta la famiglia, l'azienda ha raggiunto standard difficilmente eguagliabili, nel perseverante intento di offrire emozioni e piaceri unici a chiunque beva un prodotto Dal Forno.
Da 100 chili d'uva si ottengono 15 litri di Amarone : è questo che unito all'ostinata, instancabile ricerca della perfezione, determina da oltre vent’anni il successo dei vini Dal Forno. omano dal Forno viene riconosciuto da molti come uno dei migliori produttori di vini a livello nazionale e ritenuto la massima espressione di rappresentanza dei produttori di Amarone. Nell’azienda Dal Forno, dove la tradizione della vigna sposa in modo armonico la tecnologia della cantina, la ricerca di qualità è assoluta, quasi esasperata e porta a prodotti eccezionali nel loro genere.