Bruma Restaurant

|forte, anzi fortissimo|
È lo stupore quando si assaggia il nostro panforte con gelato al bacon, un po' salato. Un contrasto che viene arricchito dall'amaro del rabarbaro e dal cremoso della ganache al cioccolato.

| piatto |
"Ceviche di gambero, estratto di carota, prezzemolo e panna cotta alla ricotta di capra."

Freschezza. Corposità. Creatività. Equilibrio.
Un viaggio tra sapori e consistenze: dalla freschezza e vivacità agrumata del Ceviche, alla dolcezza della carota, fino alla nota acida e rinfrescante della panna cotta alla ricotta di capra.

Ingredienti freschi e di stagione per un "twist" perfetto da gustare nelle giornate calde.

La nostra è una Cucina comfort, riconoscibile nei sapori, avvolgente e golosa.

Ti aspettiamo a Bruma, nel centro storico di Pavia.

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| chef's table |
Un'esperienza interattiva ed intima, per due persone allo Chef's Table dello chef Alessandro.

Un posto in prima fila per godersi uno spettacolo che ogni volta riesce ad incantare e stupire.
Un'occasione unica per poter entrare in contatto con lo chef Alessandro, chiacchierare con lui per scoprire la sua filosofia di cucina e degustare piatti creati ad hoc, al momento, per lo Chef's Table.

Ti aspettiamo nel centro storico di Pavia per vivere un'emozione culinaria intensa, coinvolgente ed indimenticabile.

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