Le Ricette Di Nonna Rosa .it

E anche per quest'anno la scorta di crema di fragolino è fatta!!!

500 g fragole già pulite
500 ml Alcool 95°
300 ml latte fresco intero
200 ml panna fresca
400 g zucchero
0,5 g vanillina oppure mezza bacca di vaniglia (facoltativo)

Tagliare a pezzi le fragole lavate e pulite e metterle in un vaso di vetro a chiusura ermetica. Ricoprirle completamente con l’alcool e chiudere il vaso.

Lasciare macerare per 7-8 giorni in luogo fresco e buio.

Trascorso il tempo possiamo preparare la crema alle fragole. Mettere a scaldare in una pentola il latte, la panna fresca e lo zucchero. Mescolare continuamente e spegniamo il fuoco appena lo zucchero si è sciolto. Se abbiamo usato la bacca di vaniglia, la eliminiamo.

Lasciare raffreddare completamente.

A questo punto filtrare l’alcool che abbiamo nel vaso, eliminando le fragole con un colino. Uniamo l’alcool alla crema e mescoliamo bene.

Imbottigliare la crema di liquore alle fragole. Dopo qualche giorno possiamo consumarla. Tenerla in freezer per servirla ghiacciata.

Torta zebrata

300 gr di farina 00
200 gr di zucchero
3 uova intere
1 bicchiere di latte
1 bicchiere di olio di semi
1 bustina pane angeli
Cacao qb

Procedimento
Mo***re uova e zucchero, aggiungere l'olio e il latte a filo
aggiungere la farina con il lievito setacciato
Ora si divide l'impasto in 2 ciotole in una si aggiunge il cacao e un po di latte per fa si che i 2 impasti risultano la stessa densità
Imburrare e infarinare uno stampo da 24 cm ,
Si inizia dal centro dello stampo mettendo un mestolo di bianco poi al centro del bianco quello al cacao e così fino ad esaurimento
Cottura forno statico preriscaldato 180 per 40 minuti

Biscottini Paradiso

Ingredienti per 10 biscotti
250 gr di farina
Un uovo intero
80 gr di zucchero
80 ml di olio di semi
Un cucchiaino di pane angeli
Un goccio di vaniglia
Un pizzico di sale

Per la farcia

Crema al latte 100 ml
Panna 100 ml
vaniglia
Zucchero a velo

Procedimento
Preparare la frolla , stendere lo spessore non sottile
Ricavare dei dischetti , placca da forno ricoperta con carta adagiate i dischetti
Cottura 180 gradi per 15 minuti forno già
caldo , lasciare raffreddare

Per la crema al latte
Pentolino un cucchiaio di zucchero uno di farina unire a filo 100 ml di latte
Portare sul fuoco per la cottura una volta pronta lasciare raffreddare
Dopodiché unire 100 ml di panna una goccia di vaniglia con le fruste mo***re

Quindi assemblare i biscotti girare i dischi,, riempire la sacca versare la crema sul biscotto adagiate l'altro disco facendo una leggera pressione
Una generosa spolverata di zucchero a velo