Da Lucio

Le colazioni che ci piacciono sono quelle che non finiscono appena ci si alza dal letto. Per questo DOMENICA 21 GIUGNO torna la COLAZIONE in mezzo al mare.

Anche questa volta abbiamo costruito due box pensate per essere ritirate Da Lucio e portate direttamente sui nostri scogli. All’interno troverete una combinazione di preparazioni dolci e salate, dai nostri pan brioche farciti ai lievitati, fino ai dolci preparati dalla nostra pasticceria.

Per partecipare è necessario effettuare il pre-ordine sul nostro SHOP online. Durante l’acquisto dovrai scegliere quale delle due box preferisci e decidere se aggiungere o meno una bevanda tra quelle disponibili. Il beverage non è obbligatorio e può essere selezionato liberamente durante l’ordine.

Una volta completato il pagamento online, riceverai via mail il numero d’ordine che dovrà essere mostrato al momento del ritiro.

Le box saranno ritirabili Da Lucio tra le 9:00 e le 11:00 domenica 21 giugno.

The breakfasts we love are the ones that make you want to stay a little longer. That’s why, on SUNDAY, JUNE 21, Breakfast in mezzo al mare returns.

Once again, we’ve created two breakfast boxes designed to be picked up from Da Lucio and taken straight to the rocks by the sea. Inside, you’ll find a combination of sweet and savoury preparations, from our filled pan brioche and freshly baked pastries to desserts prepared by our pastry team.

To take part, pre-ordering through our online SHOP is required. During checkout, you’ll choose between the two available boxes and decide whether or not to add a beverage. Drinks are optional and can be selected freely during the ordering process.

Once your online payment has been completed, you’ll receive an order number by email, which you’ll need to show when collecting your box.

Boxes can be picked up from Da Lucio between 9:00 AM and 11:00 AM on Sunday, June 21.

Questo menu racconta il punto in cui si trova oggi il nostro lavoro.

Un percorso costruito attorno al tempo, alla maturazione, alla valorizzazione del pesce dalla testa alla coda e all’analisi del gusto come strumento per comprendere più a fondo il mare.

Ogni piatto nasce dall’osservazione della materia e dalla volontà di approfondirne le caratteristiche, valorizzando specie, tagli e parti che raccontano prospettive diverse dello stesso mondo. Dalle canocchie maturate alla rana pescatrice osservata attraverso differenti maturazioni, fino al gran crudo come sintesi di specie, consistenze e sapori diversi.

Ci sono le patate che raccontano il mare senza essere pesce, il rombo alla brace con la sua pelle e la pelle di pollo, la razza in crosta di pepe nero cotta nel forno a legna, la ventresca fritta, il quinto quarto che entra nella pasta e lo scampo che arriva fino al dessert.

Piatti diversi tra loro, uniti dalla stessa domanda: come possiamo comprendere e valorizzare sempre meglio ciò che il mare ci offre?

Per noi questo menu rappresenta una tappa importante perché raccoglie molte delle riflessioni che hanno guidato il nostro lavoro negli ultimi anni. È la fotografia di un momento preciso, di un pensiero che continua a evolversi.

Tra poche settimane questo percorso lascerà spazio a una nuova evoluzione del menu. Nuovi piatti, nuove specie, nuove direzioni di ricerca e nuove letture del gusto del mare.

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