Desto
Food & Beverage Strategy & Consulting. Insieme nel costruire un percorso, prima durante e dopo l’ingresso nella GDO e nell' Ho.Re.Ca..
01/06/2026
Il consumatore cerca sempre più prodotti legati a benessere, funzionalità e qualità percepita.
Proteine, ingredienti semplici e attenzione nutrizionale stanno trasformando il mercato alimentare.
Il food evolve insieme alle abitudini delle persone.
28/05/2026
Lo spreco alimentare non è solo un problema etico. È anche un problema economico e logistico.
Trasporto, conservazione e gestione della filiera incidono direttamente sulla qualità e sull’efficienza.
Ridurre gli sprechi significa migliorare l’intero sistema.
21/05/2026
Una proposta nella GDO non deve solo convincere, deve essere sostenibile.
Coerenza di gamma, struttura di margine, supporto promozionale e prospettiva di durata sono gli elementi che determinano la solidità nel tempo.
La grande distribuzione non valuta il singolo inserimento, ma la capacità di mantenere equilibrio.
Senza sostenibilità, la crescita si interrompe, con struttura, diventa continua.
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