Enoteca Ferrara

Siamo nel 2021.

Dopo i successi ottenuti ed i vari riconoscimenti enogastronomici, viene riconosciuto anche il valore estetico e la cura degli ambienti dell'Enoteca Ferrara.

La Chef e Architetta Maria Paolillo, che per un periodo della sua vita ha mantenuto la doppia professione, dedicandosi quindi anche al design e la progettazione degli interni del ristorante.

L'atmosfera del locale risulta quindi estremamente suggestiva, e finisce per ospitare negli anni mostre ed iniziative, come i dipinti realizzati in "vino su tela" in occasione della riapertura post lockdown da Covid-19, nel 2021.

"Il pungolo di tale indagine ci è stato proposto dal nuovo Ferrara in occasione della riapertura: in passato spazio adibito anche a galleria d'arte, vuole ora tentare l'ampliamento dello spazio reale mantenendo vivo il significato virtuale della struttura preesistente. Da qui l'interesse e l'idea particolare di dipingere con il vino, sostanza liquida e pressoché monotono che avvicina a sé la tecnica dell'acquerello.
Interagiscono due grandi categorie: l'una eno-gastronomica e l'altra pittorica, ed è il caso dirlo, fluiscono l'una nell'altra in costante collisione e crescita.
Considerando il vino come colore, constatiamo una inevitabile metamorfosi che non andrà a intaccare la sua intima struttura, almeno per un momento. Non a caso uno dei primi dubbi che ci si è posto è stato quello di sapere come il vino avrebbe reagito ai materiali, ma soprattutto al tempo.

Ma è poi così importante che duri a lungo? O è più interessante reintervenire sull'eventuale traccia lasciata: e se l'opera fosse questo, il continuo cambiamento, il palinsesto che contiene la memoria del passato?"

Il post è una rassegna fotografica di alcuni scatti analogici, nell'ultima foto si possono osservare due dei quadri di cui parlavamo.

Il prossimo post sarà l'ultimo di questa collana.

Dall'Oscar per il vino nel 2003, é stata una strada piena di successi.

Nel 2007 si inizia a parlare di vino e cucina con un tocco di Rosa, e le sorelle Lina e Mary vengono menzionate diverse volte.
Da Antonio Albanese a Catherine Deneuve, con stilisti di fama internazionale che iniziano a frequentare l'esclusiva Enoteca di Trastevere con oltre 1200 etichette.

Poi le menzioni sulle varie guide, Gambero rosso nel 2008,la pentola d'oro nel 2012, e nel mentre i ricettari di chef Mary che iniziano a fare il giro dei giornali.

Le due sorelle rimangono quindi fedeli ai valori originali, diffondere una cultura enogastronomica di livello, ricercata e completa, con un offerta che abbraccia tutta la pen*sola.

Il prossimo post riguarderà gli avvenimenti piú recenti, una piccola rassegna fotografica e l'iniziativa durante il covid.

La cucina dell’Enoteca Ferrara sotto la guida esperta di Chef Mary, è animata da una brigata dove ognuno porta con sé una vasta esperienza culinaria: ogni piatto è preparato con passione e precisione.

Dalle ricette tradizionali alle creazioni innovative, lavoriamo incessantemente per offrire ai nostri ospiti esperienze culinarie indimenticabili.

📍 Vieni a trovarci in: Piazza Trilussa, 41 - Trastevere, Roma
📞 06 5833 3920
💻 Prenota un tavolo su: https://enotecaferrara.superbexperience.com/
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