Gabrini - Cola Di Rienzo

Enoteca 🍇

I fratelli ci hanno sorpresi dai primi assaggi per precisione e godibilità. 🫦
Il loro progetto mette al centro uva di qualità incredibile sotto ogni profilo, sublimata da una vinificazione magistrale, frutto di un background non indifferente con radici profonde nella Borgogna. 💥
Vini espressivi che raccontano alla perfezione le varie zone da cui provengono. 🚀
È il caso di Rully, uno Chardonnay agrumato, fresco e consistente. 🧨

Stappalo! 🍾
O portalo a casa 🧺
📍Via Cola di Rienzo, 200
⏰ Lunedì | Sabato 7:45 - 24:00
Domenica 9:30 - 20:00

La Spesa da ✨

Scamorza Passita senza lattosio ✨

Pasta compatta e soffice al contempo, 💥

la Scamorza Passita senza lattosio di Campo Felice racchiude intense note lattiche in un morso sapido e goloso. 🫦
Perfetta in purezza, svela tutto il suo potenziale materico e sfizioso se fusa dolcemente al forno o scottata sulla brace. 🔥 Accompagnala con un vino rosso leggero dal tannino vellutato.

Ti aspettiamo al banco 🚀
📍Via Cola di Rienzo, 200
⏰ Lunedì | Sabato 7:45 - 24:00
Domenica 9:30 - 20:00

Ultimo appuntamento
con la 🎠

📌Lunedì 8 Giugno ospitiamo
💥
Il progetto di Roberto e Chiara nato da una passione semplice: fare cose buone e raccontarle. 🎡

Un viaggio tra tradizioni familiari, territori,
gesti antichi e nuove idee.

Prenotazioni APERTE 🎢
Link in bio. Ci vediamo a tavola ✨
📍Via Cola di Rienzo, 200

Piatti, risate, calici pieni 🎡
Ieri sera da è arrivata
✨ e sembrava
una rimpatriata tra amici. ♥️

In cucina Chef e Chef hanno fatto quello che gli riesce meglio: divertirsi, cucinare e far star bene le persone 💥

Grazie al super conduttore della
serata
È stata una serata PERFETTA 💥🚀
📍Via Cola di Rienzo, 200
🎠

Vivo all’interno di una comunità che chi vede da fuori chiama “la setta”!
Noi siamo una setta, un gruppo di persone un po’ folli che in quei primi anni hanno creduto nelle tue parole e hanno studiato e lavorato per poter divulgare i tuoi ideali.
Molti di noi, io sicuramente, ti hanno ascoltato la prima volta il 4 Ottobre del 2004 quando nel cortile dell’Università di Scienze Gastronomiche ci hai dato il benvenuto e hai dato ufficialmente inzio a questo f***e e meraviglioso viaggio che e diventata la nostra vita.
La gastronomia non era una materia ma l’hai fatta diventare quella materia che ha dentro la storia, le tradizioni, la scienza, gli uomini e le donne e il rispetto per l’ambiente. Quelle 3 parole BUONO PULITO e GIUSTO sono le parole che più abbiamo ascoltato in quegli anni e sono quelle che ancora oggi ci spingono a compiere quotidianamente la nostra rivoluzione.
Se oggi ci emozioniamo ancora quando incontriamo qualcuno che ha intrapreso quegli studi dopo di noi è perché sappiamo di condividere un vero amore. Quell amore e quella passione che ci permette di credere ancora che si possa compiere la rivoluzione.
Grazie Carlo perché se non avessi sentito quelle parole quel giorno non sarei qui oggi ed è stato bellissimo
🐌

𝘾𝙖𝙢𝙞𝙡𝙡𝙖 𝘾𝙖𝙨𝙩𝙧𝙤𝙣𝙞

🍇 Enoteca

Posizionata a metà tra il massiccio del
Gran Sasso 🏔️ e la costa Adriatica,
porta avanti da ormai più di 10 anni, un progetto che mette al centro autenticità e nessun compromesso. 💥

Da una vigna di Moscato di oltre
mezzo secolo, allevata con il tipico tendone abruzzese nasce il MOSCA 🪰 che Dopo la macerazione per due settimane tira fuori un carattere sorprendente, 🤟
dove l’equilibrio tra l’aromaticità e la freschezza con una leggera sapidità diventa il protagonista di un vino dissetante e mai banale.
Stappalo 🚀
📍Via Cola di Rienzo, 200
⏰ Lunedì | Sabato 7:45 - 24:00
Domenica 9:30 - 20:00

La Spesa da ✨

Scamorza Affumicata
Solo da latte intero biologico di produzione propria a Borgo Podgora (LT) questa Scamorza passita fumé è tenace e compatta. 💥
Affumicatura naturale che dona note tostate, sapientemente fuse con la sua dolcezza, senza mai sovrastarla. 🚀

Dal sapore è netto e mai invadente, si scioglie in bocca in modo delizioso, e crea un contrasto interessante insieme ad uno Chardonnay & Viogner dell’Ardeche. ✨

💥La trovate al banco.
Provare per credere!👄

📍Via Cola di Rienzo, 200
⏰ Lunedì | Sabato 7:45 - 24:00
Domenica 9:30 - 20:00

Settimo appuntamento
con la 🎠
📌 Lunedì 25 MAGGIO ospiterà
Una delle realtà più interessanti della ristorazione
Italiana di pesce! ✨

Un super menù creato da Chef e Chef 🍴🥄🎣

Ci vediamo in Osteria.
Prenotazioni aperte ORA!
Link in bio 🏃‍♂️ corri che poi te ne penti.
Presenta la serata super 🎙️
📍Via Cola di Rienzo, 200