Chef Boris Scafati
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Chef professionista e Ambasciatore del Gusto DocItaly per la cucina vegana di Roma Capitale 2026.
26/03/2026
Premiato da DocItaly come eccellenza della cucina vegana 2026💚
Il video della premiazione lo trovate nel reel precedente
Stasera al corso di cucina al Gambero Rosso Academy a Roma abbiamo fatto un viaggio nelle zuppe della tradizione.
I partecipanti hanno cucinato:
• Pasta e ceci con olio al prezzemolo e crumble di pane al lime
• Minestra di orzo, lenticchie e verdure con cavolo nero croccante
• Pappa al pomodoro
Profumi di casa, pentole sul fuoco e mani in pasta.
La tradizione che continua, ma in versione vegan. 🌱
Il mio corso al Gambero Rosso 5/03/2026 “Vegano d’autore”
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