Debora Rasio

Un piatto vegetale equilibrato deve unire più nutrienti insieme. 🌱

Cereali, legumi, verdure e frutta secca aiutano a creare un profilo proteico più completo e a sostenere la massa muscolare.

L’equilibrio tra i diversi alimenti è ciò che rende davvero nutriente un pasto vegetale.

Non è solo la carne, ma come la cuciniamo a fare la differenza. 🍖

Cotture ad alte temperature e senza liquidi favoriscono la formazione di sostanze indesiderate.

Marinare e usare cotture più delicate aiuta a ridurre questi effetti.

Il colesterolo delle uova non è il problema che si pensa. 🥚
Il corpo regola in autonomia la sua produzione e, nella maggior parte dei casi, l’apporto alimentare non aumenta il rischio cardiovascolare.
Conta di più il contesto metabolico generale.