Ristorante Moma Roma
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Moma ristorante gourmet a Roma centro a pochi passi da Via Veneto e Villa Borghese.
08/05/2026
Baccalà, funghi, nocciole, salsa bernese
Il baccalà è un ingrediente che pretende rispetto.
Ha attraversato mari, tempo e conservazione prima di arrivare in cucina.
Qui incontra la terra:
funghi profondi, nocciole tostate, e una bernese che non copre ma accompagna.
Un equilibrio costruito su tensioni sottili:
mare e bosco, grasso e acidità, morbido e croccante.
La cucina, a volte, è semplicemente questo:
mettere in dialogo mondi lontani.
▶ Moma Restaurant
📍 Via di S. Basilio, 42/43, Roma -
📞06. 42.011.798
✨ Michelin star
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Telefono
Sito Web
Indirizzo
Via Di San Basilio 42-43
Rome
00187
Orario di apertura
| Lunedì | 12:30 - 15:00 |
| 19:30 - 23:00 | |
| Martedì | 12:30 - 15:00 |
| 19:30 - 23:00 | |
| Mercoledì | 12:30 - 15:00 |
| 19:30 - 23:00 | |
| Giovedì | 12:30 - 15:00 |
| 19:30 - 23:00 | |
| Venerdì | 12:30 - 15:00 |
| 19:30 - 23:00 | |
| Sabato | 12:30 - 15:00 |
| 19:30 - 23:00 |
