Ricordi Di Roma

Er giorno dell' epifania se baciava la pantofola ar Pontefice.

Fino ar 1802, er Pontefice la matina de la Bbefana riceveveva come regalo cento scudi d’oro dar Collegio de li novantanove scrittori apostolici.
Ner corso de na cerimonia, uno de loro, doppo avé fatto er discorso in latino, dava er tribbuto drentro ná coppa d’argento, che er cardinale pro datario consegnava ar Papa, er quale, a sua volta, permetteva a li scrittori er bacio della pantofola.

Giuseppe có Maria la sposa
doveveno decide 'ndó fa nasce er Bambinello
Ma vedevano che dappertutto era un macello.
Ovunque guere,sempre più guere,guere a iosa.

Cercano un posto 'ndove Maria pó partorì...
ma có le capanne distrutte dar nemico nun trovano 'ndove anná a finí.

Però penzo da cristiano, me metto a fa er presepe; ma, sdegnato, resto co San Giuseppe in mano.

Maria e Giuseppe a Natale – RICORDI DI ROMA Maria e Giuseppe a Natale Scritto il Dicembre 21, 2024Dicembre 21, 2024 Giuseppe có Maria la sposa doveveno decide ‘ndó fa nasce er Bambinello Ma vedevano che dappertutto era un macello. Ovunque guere,sempre più guere,guere a iosa.Cercano un posto ‘ndove Maria pó partorì…ma có le capanne...

Ecco che se magnava a la viggilia de Natale co li piatti de magro che annaveno pè tradizzione come riporta er libbro “La cucina del Belli” di V. Metz.

Frittata di ranocchie,
ranocchie fritte,
cefaletti in graticola,
merluzzo al gratè,
ombrina al forno,
triglie di scoglio al tegame,
cappone di galera,
ciriole (cioè anguille) arrosto,
stoccafisso allo stato pontifico,
cotolette di baccala,
funghi e lumache trifolati,
lumache alla romana,
piselli con l’aneto,
cicorietta con le alici,
due uova al tegame.