Extra frutta

Differenza tra tre tipi di asparagi

🟣 Asparago viola
• Colore violaceo naturale
• Sapore più dolce e delicato, quasi fruttato
• Consistenza molto tenera
• Ricco di antiossidanti (antociani)
• Spesso si può mangiare anche crudo o appena scottato

🟢 Asparago verde
• Cresce alla luce del sole, sviluppa clorofilla
• Colore verde intenso
• Sapore più deciso e vegetale
• Consistenza leggermente più fibrosa
• È il tipo più diffuso e versatile in cucina

⚪ Asparago bianco
• Cresce sotto terra, senza luce
• Colore bianco perché non sviluppa clorofilla
• Sapore delicato con una leggera nota amarognola
• Consistenza morbida e carnosa
• Molto apprezzato nella cucina del Nord Italia e del Nord Europa

In sintesi:
• 🟣 Viola → più dolce
• 🟢 Verde → più intenso
• ⚪ Bianco → più delicato 🌱

Nel cuore della piantagione nascono così… 🌿
Carciofi puliti uno ad uno, freschi, teneri, profumati di terra vera.

Non è solo un prodotto.
È lavoro, passione e rispetto per la natura.

Dal campo alla tavola senza giri lunghi.
Solo qualità, solo eccellenza.

🌿 Frutta di eccellenza
Per chi sa riconoscere il sapore vero.

prodottiitaliani

#roma #29settembre2025