Primo Trieste

Salmone Puro Upstream marinato all'arancio unito alla Ribolla "Think yellow" di Primosic - Collio
..materia prima diversa,con straordinarie caratteristiche legate alla purezza dell'ambiente in cui cresce

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Inizieremo con un delizioso crostino di Salmone affumicato con il faggio dell'Appennino emiliano Upstream, b***o e Kren accompagnato dalla Ribolla della cantina Primosic
.marinatura sale e zucchero alternati e mai insieme, affumicatura dolce, elegante e raffinato

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