de base

シマアジのカルパッチョ
冬瓜と水茄子🍆

続々と夏野菜が入ってきました✨
水分たっぷりで補給にもぴったりな二つのお野菜
水茄子はシンプルにレモンとお塩、冬瓜はブイヨンで軽く炊いてから
濃厚な脂の旨みたっぷりなシマアジと合わせました✌️

暑すぎた去年に比べると幾分涼しい6月ですが
この先猛暑の予報も出ているようです🥵
しっかり食べて飲んで乗り切りましょう😆

本日はお休みを頂いております。
次のお休みは28日日曜日です☝️
休み明け、木金残り少々、それ以外は余裕あります⭕️
お問い合わせお待ちしております🙏

営業時間

月〜金
18:00 - 26:00
（料理L.O. 24:00 ドリンクL.O 25:30）
土
18:00 - 00:00
（料理L.O. 22:30 ドリンクL.O 23:00）
日・祝
17:00 - 23:00
（料理L.O. 21:30 ドリンクL.O. 22:00）

深夜帯は状況に応じて早く閉める場合もありますので、お越しの際はお電話頂けると幸いです。


#デュバーズ
#フレンチ
#ビストロ
#八丁堀

昨日今日と連休を頂いて、山形に来ておりますbyスタッフM
昨夜はメインイベントのパマルさんへお邪魔しました✌️
村山シェフが当店の常連様の同級生というご縁もあり、前々からずっと伺いたかったお店です😊

山形への愛を感じるコースを堪能しました👏
地元の生産者さんとの繋がりがあってあるからこそのフレッシュな食材の数々、中にはシェフが直接山から採ってきたものまで、東京では味わえない最高の体験でした！
ペアリングにも山形のワインが多々登場し、どれも素晴らしかったです😍

観光のアドバイスも、ありがとうございました😚
今日は山形も20℃越えの快晴なのでしっかり食べた後はしっかり運動してから帰ります👋

当店休み明け、月末にかけてはまだまだお席空いております⭕️
お気軽にお問い合わせください👌

営業時間

月〜金
18:00 - 26:00
（料理L.O. 24:00 ドリンクL.O 25:30）
土
18:00 - 00:00
（料理L.O. 22:30 ドリンクL.O 23:00）
日・祝
17:00 - 23:00
（料理L.O. 21:30 ドリンクL.O. 22:00）

深夜帯は状況に応じて早く閉める場合もありますので、お越しの際はお電話頂けると幸いです。


#デュバーズ
#フレンチ
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#八丁堀

金目鯛と桜海老のパイ包み🥧

和牛パイ包みも人気ですが、お魚のパイもあります☝️

御前崎の金目鯛、駿河湾の桜海老の静岡県コラボ😊
それぞれの旨味が強い食材なのでシンプルなブレゼにした後
キャベツで包んでからさらにパイで包みます🤲

バターのコクも加わってお魚とはいえなかなかパワフルな一皿に☝️
定番グラスのしっかりゲヴェルツと如何でしょう😍

本日はお休みを頂いております。
次のお休みは24.25日と連休を頂きます🙇‍♂️
明日以降のお席、まだまだ余裕あります⭕️
お問い合わせお待ちしております🙏

営業時間

月〜金
18:00 - 26:00
（料理L.O. 24:00 ドリンクL.O 25:30）
土
18:00 - 00:00
（料理L.O. 22:30 ドリンクL.O 23:00）
日・祝
17:00 - 23:00
（料理L.O. 21:30 ドリンクL.O. 22:00）

深夜帯は状況に応じて早く閉める場合もありますので、お越しの際はお電話頂けると幸いです。


#デュバーズ
#フレンチ
#ビストロ
#八丁堀
八丁堀グルメ
茅場町
茅場町グルメ

宮崎和牛カイノミのステーキ🥩

メインの中でも人気なコチラ☝️
カイノミはバラ肉の一部で非常に希少です😳

赤身のお肉ですがバラの脂の旨みもあり、柔らかくジューシー✌️
しつこさも感じさせない上品な味わいなので是非大きめのカットでガブリといっちゃってください😊

本日はお休みを頂いております。
次のお休みは19日火曜日です。
休み明け、全体的にお席空いております⭕️
GW明け、静かな毎日ですので是非お問い合わせお待ちしております🙏

営業時間

月〜金
18:00 - 26:00
（料理L.O. 24:00 ドリンクL.O 25:30）
土
18:00 - 00:00
（料理L.O. 22:30 ドリンクL.O 23:00）
日・祝
17:00 - 23:00
（料理L.O. 21:30 ドリンクL.O. 22:00）

深夜帯は状況に応じて早く閉める場合もありますので、お越しの際はお電話頂けると幸いです。


#デュバーズ
#フレンチ
#ビストロ
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八丁堀グルメ
茅場町
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