K.C.T

☘️비건 음식 만들기🌿

22.09.20 화요일

KCT 동아리 2학기 첫 실습 활동으로 비건 음식 만들기를 하였습니다!

일반인에겐 많이 생소한 비건푸드를 직접 레시피부터 시작해서 제착하고 만들어 볼 수 있는 시간이었습니다!

베지테리언의 종류는 크게 총 4가지로

1. 비건(vegan) : 유제품과 동물의 알을 포함한 모든 종류의 동물성 음식을 먹지 않는 경우

2. 락토 베지테리언(Lacto vegetarian) : 유제품은 먹는 경우

3. 오보 베지테리언(Ovo vegetarian) : 동물의 알은 먹는 경우

4. 락토 오보 베지테리언(Lacto-ovo vegetarian) : 유제품과 동물의 알은 먹는 경우

등등 여러 베지테리언의 유형을 활용하여 다양한 요리가 나왔습니다.

정말 유익한 실습이었습니다!
오늘도 KCT 였습니다🚀😙

[ 뇨끼 만들기 ]

2022. 5. 24 화요일

Kct 이번 활동으로는 뇨끼를 만들어보았습니다!

임상은 교수님의 특강에서 배운 것을 기반으로 우리 kct 조원들만의 특별한 뇨끼를 만들었습니다!

뇨끼 특강 때의 기억을 살려 배운 뇨끼 레시피에 더 부가적으로 재료를 추가하거나 색다른 조리방법을 사용하여 각 조마다 개성있는 뇨끼들이 나와 서로 맛보며 공부하기 좋은 시간이었습니다~

배운 내용을 활용해 조별끼리 협동해 직접 실습활동을 해보고 각자 뇨끼의 부족한 점과 보완할 점을 생각하며 더 맛있고 특색있는 음식을 만들 수 있는 지식이 깊어지는 시간이었습니다 👏👏

이번 활동 모두 수고 많으셨고 다음주
동아리 활동에서 만나요💕👋

🌿KCT 동아리 스파이스 이론 특강🌿

2022.05.03

KCT 5주차 활동으로 스파이시 향신료 이론 특강이 진행되었습니다!

여러가지 향신료에 대한 이론수업을 듣고 나서 퀴즈를 푼 뒤, 배운 향신료의 실물과 향을 직접 경험하며 스파이스의 입체적인 지식을 얻는 시간이 되었습니다.

퀴즈를 제일 많이 맞춘 부원은 상품도 받아갔답니다😏

기존에 알고 있던 검은 후추, 시나몬, 계피, 팔각 같은 대중적인 향신료도 있었지만 잘 알려지지 않거나 향이 독특한 스파이스들도 있어서 새로운 경험을 할 수 있었습니다.😉👍

스파이시 향신료 이론 특강을 통해 향신료들을 직접 느끼며 음식마다의 적절한 향신료를 생각해 볼 수 있는 뜻깊은 시간이었어요! 😊

다들 5주차 활동 수고 많으셨고 다음 주에도 활기찬 모습으로 만나요👋👋