Tima's kitchen

المقادير
كوب ونصف كوب دقيق
ملعقة طعام خميرة فورية
ملعقة صغيرة سكر
بيضتان مخفوقتان
رشة فانيليا
¾ كوب حليب فاتر
75 غ زبدة طرية بحرارة الغرفة
½ ملعقة صغيرة ملح
كوبان كريما طازجة مخفوقة
زيت وطحين لدهن القوالب
قطر السكر:
كوبان من السكر الاسمر
3 أكواب ماء
عود قرفة
½ كوب عصير برتقال
حبتا هال
طريقة عمل حلى سهل ولذيذ : بابا أوروم
1- يُخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والبيض والفانيليا والحليب الفاتر والملح في الخلاط
2-للحصول على عجينة دبقة جداً.
3- تُضاف الزبدة وتُخلط مع العجينة لمدة دقيقتين أو 3 دقائق.
4- توضع العجينة في وعاء وتغطى وتترك في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
5- يُدهن 12 بريوش أو بابا أوروم بالكثير من الزيت والطحين.
6- تُملأ القوالب حتى ثلاثة أرباعها بالعجينة وتترك جانباً في صينية حتى تنتفخ العجينة مجدداً.
7- تُخبز الصينية في فرن محمّى لدرجة 350 فهرنهايت حتى يحمرّ سطحها وأسفلها.
8-تُخرج الصينية من الفرن وتُقلب القوالب رأساً على عقب لإخراج الحلوى.
9- يُغرز عود أسنان في كل قطعة للسماح بدخول القطر إليها. تُترك قطع البابا حتى تبرد
10- يُصبّ القطر الساخن بالملعقة فوق قطع البابا الباردة للتأكد من تغلغل القطر من كل الجهات وتُترك القطع في وعاء عميق حتى تمتص كل القطر.
11- تُحفظ حلوى البابا أوروم في البراد لمدة 4 ساعات ثم تُحشى كل منها بالكريما الطازجة المخفوقة وتُزين بالفراولة.

😋😋😋