Pinsaara TV

🟡 ලාවුලු: ගුණයෙන් සපිරි අපේ දේශීය "බටර් පලතුර" 🟡
​අතීතයේ අපේ ගෙවතු වල බහුලව දකින්න ලැබුණු, ඒත් අද වෙද්දී ටිකක් මගහැරී යන රසවත් වගේම ගුණවත් පලතුරක් තමයි ලාවුලු කියන්නේ. මේ පලතුරේ තියෙන විශේෂත්වය සහ ගුණාංග ගැන ඔබ දැනුවත්ද?
​✨ ලාවුලු ආහාරයට ගත හැකි ක්‍රම:
​බොහෝ දෙනෙක් ලාවුලු නිකම්ම කන්න අකමැති වුණත්, මේ ක්‍රමවලින් ආහාරයට ගත්තොත් එහි නියම රසය විඳින්න පුළුවන්:
​හොඳින් ඉදුණු ලාවුලු මදය අයිස්ක්‍රීම් හෝ යෝගට් සමඟ මිශ්‍ර කර රසවත් ඩෙසර්ට් එකක් ලෙස.
​සීනි, ලුණු සහ දෙහි ස්වල්පයක් එක් කර "ලාවුලු ස්මූති" (Smoothie) එකක් ලෙස.
​කේක් සහ පුඩිං වර්ග සෑදීමට ස්වභාවික රසකාරකයක් සහ වර්ණකයක් ලෙස.
​🌿 ලාවුලු වල ඇති සෞඛ්‍යමය ප්‍රතිලාභ:
​ඇස් පෙනීම වර්ධනය කරයි: මෙහි බහුලව ඇති විටමින් A නිසා ඇස් වල නීරෝගී බව රැක දේ.
​ශක්තිය ලබා දෙයි: කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ කැලරි ඉහළ මට්ටමක පවතින නිසා සිරුරට ක්ෂණික ශක්තියක් ලබා දෙයි.
​ප්‍රතිශක්තිකරණය ඉහළ නංවයි: විටමින් C සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණය නිසා ලෙඩ රෝග වලින් ආරක්ෂා වීමට උදව් වේ.
​සම නීරෝගී කරයි: සමේ පැහැපත් බව සහ තරුණ බව රැක ගැනීමට මෙහි ඇති පෝෂක වැදගත් වේ.
​යකඩ බහුලයි: රක්තහීනතාවය මගහරවා ගැනීමට උපකාරී වන යකඩ සාරය මෙහි අඩංගුයි.
​ඔබත් වෙළඳපොලේදී ලාවුලු දැක්කොත් මගහරින්න එපා. අපේ දේශීය පලතුරු වලට තැනක් දෙමු!

ඔබත් ලාවුලු කන්න කැමතිද? ඔබ මේවා ආහාරයට ගන්න කැමතිම ක්‍රමය කමෙන්ට් එකක දාගෙන යන්න. 👇✨🥰🥰🥰🥰

🥮 අවුරුදු මේසයේ රන්වන් අභිමානය: මුං කැරලි 🥮

​සිංහල හා හින්දු අලුත් අවුරුදු මේසය කියන්නේ හුදෙක් කෑම වේලක් නෙවෙයි; ඒක අපේ සංස්කෘතික අනන්‍යතාවය. ඒ අතරිනුත් රන්වන් පැහැයෙන් බැබළෙන, මුවට තැබූ සැනින් දියවී යන "මුං කැරලි" නැතිනම් "මුං කැවුම්" වලට හිමිවෙන්නේ සුවිශේෂී තැනක්.
​📜 ඉතිහාසයේ රසවත් මතක
​මුං කැරලි වල ඉතිහාසය ඈත අතීතයේ රජ සමය දක්වා දිවයන්නක්. විශේෂයෙන්ම අස්වනු නෙළා අවසන් වූ පසු ගොවි ගෙදර අටුව පිරුණු මුං ඇට අස්වැන්නෙන් මේ රසවත් කැවිල්ල නිපදවීමට ගැමි කාන්තාවන් හුරුවී සිටියා. මුං කැරලි "කැරලි" ලෙස හඳුන්වන්නේ එහි ඇති හැඩය සහ පෝෂණ ගුණය එකට කැටි වූ නිසා විය හැකියි. ඉපැරණි දේශීය වෛද්‍ය ක්‍රමයේ පවා මුං ඇට "ශීතල" ගුණ දෙන ආහාරයක් ලෙස සැලකූ නිසා, අවුරුදු කාලයේ පවතින දැඩි උණුසුමට මෙය කදිම පිළියමක් වුණා.
​✨ ගුණාත්මකභාවය සහ සැබෑ රසය
​අද කාලයේ වෙළඳපොළේ ඇති කෘතිම රසකාරක දැමූ රසකැවිලි අතර, මුං කැරැල්ලක් සතු ස්වභාවික ගුණය අතිමහත්:
​පිරිසිදු මුං ඇට පෝෂණය: ප්‍රෝටීන් බහුල මුං ඇට මගින් ශරීරයට අවශ්‍ය ශක්තිය ලබා දෙනවා.
​පැණි රසයේ ගැම්ම: නියම කිතුල් හෝ පොල් පැණියෙන් පදම් කළ මුං පිටි මිශ්‍රණය ශරීරයට අහිතකර සීනි මට්ටම පාලනය කිරීමට උපකාරී වෙනවා.
​සුවඳවත් කුළුබඩු: එනසාල් සහ කරාබුනැටි මිශ්‍ර කිරීමෙන් ලැබෙන සුවඳ ආහාර රුචිය වඩවනවා පමණක් නොව ජීර්ණයට ද හිතකරයි.
​👩‍🍳 හදවතින්ම හැදූ මුං කැරැල්ලක රහස
​හොඳ මුං කැරැල්ලක් හඳුනාගන්නේ කොහොමද?
​එය මතුපිටින් කරපිටින් (Crispy) තිබිය යුතු අතර ඇතුළතින් මෘදු (Soft) විය යුතුයි.
​පිටි මිශ්‍රණය රන්වන් පැහැ විය යුතු අතර තෙල් ගතිය අවම විය යුතුයි.
​කැපූ විට එහි හැඩය නොකැඩී පවතින සේ පදම නිවැරදි විය යුතුයි.
​මෙවර අවුරුදු මේසයට ගුණාත්මක බවින් ඉහළ, දේශීය සුවඳ විහිදුවන මුං කැරලි එක් කරගන්න අමතක කරන්න එපා. අපේ දේ අගයමු, දේශීය රසයට තැන දෙමු!

​

🔮 ලග්න 12න්… වැඩිපුරම වාසනාවන්ත ලග්නය කව්ද? 🤔

සමහර ලග්න වලට ජීවිතේ
✨ අවස්ථා ලැබෙන්නේ ඉතා පහසුවෙන් කියලා ඔබ දන්නවද?

💫 ඒ වාසනාවන්ත ලග්න 3ක් ගැන කතා කරමු:

🔥 සිංහ ලග්නය – නායකත්වය + වාසනාව
🔥 වෘශ්චික ලග්නය – වැටුනත් නැගීසිටින ශක්තිය
🔥 මකර ලග්නය – මහන්සියෙන් සාර්ථකත්වය අරගන්නා ලග්නය

👉 ඔයාගේ ලග්නය මේකට ඇතුළත්ද? 😏

💬 Comment එකෙන් ඔබගේ ලග්නය ලියන්න
👉 ඔබට වාසනාව තියෙනවද කියලා reply එකෙන් කියන්නම්!

❤️ Like කරන්න
🔁 Share කරන්න යාලුවන්ටත් බලන්න

🔮 ඔබ හිතනවට වඩා… ලග්නය ඔබේ ජීවිතයට බලපානවා!