Well On Kandy

දැන් මහනුවර ඔබටත් රසවත්, සෞඛ්‍යය ආරක්ෂිත ආහාර රස විදීමට අවස්ථාව.

අපි දැන් සියලු ඇනවුම් බාර ගැනීම 02/10/2025 දින සිට ආරම්භ කරනු ලැබේ.
ඔබේ ඇනවුමත් ඉක්මනින් ලබා දෙන්න.

Within kandy city
delivery free (0-2km)
0-4km: Rs.240/=

Whatsapp orders only. https://wa.me/message/AUV3FOHH2X2GJ1

අද හදමු Peri peri Chicken Skewer Kebab

Ingredients:

1 kg chicken thighs, boneless and skinless,
150 g natural yoghurt
2 tsp paprika
2 tsp ground cumin
½ tsp cinnamon
½ tsp dried chilli flakes
2 tsp garlic granules (or 3 cloves of fresh garlic, crushed)
Zest and juice of 1 lemon
Salt and freshly ground black pepper

Instructions:

1. In a large bowl, mix the yoghurt, paprika, cumin, cinnamon, chilli flakes, garlic, lemon zest and juice, salt, and pepper.

2. Add the chicken pieces and stir to coat evenly. Cover and marinate in the fridge for at least 30 minutes, or overnight if possible.

3. Thread the chicken onto skewers.

4. Cook on a hot grill, barbecue, or in the oven at 200°C (fan 180°C) for about 20 minutes, turning occasionally, until golden and fully cooked.

කුකුළු මස් ස්කීවර් කෙබාබ් වට්ටෝරුව

අමුද්‍රව්‍ය:

අස්ථි රහිත සහ සම රහිත කුකුළු මස් කලවා කිලෝග්‍රෑම් 1 ක්
යෝගට් ග්‍රෑම් 150

පැපිකා තේ හැඳි 2
දුරු තේ හැඳි 2
½ තේ හැඳි කුරුඳු
½ තේ හැඳි වියළි මිරිස් පෙති
සුදුළූණු බිකි 2 (හෝ නැවුම් සුදුළූණු කරාබුනැටි 3, තලා දැමූ)
ලෙමන් 1 ක ලෙල්ල සහ යුෂ
ලුණු සහ නැවුම්ව අඹරාගත් කළු ගම්මිරිස්

උපදෙස්:

1. විශාල භාජනයක, යෝගට්, පැප්රිකා, දුරු, කුරුඳු, මිරිස් කුඩු, සුදුළූණු, ලෙමන් ලෙල්ල සහ යුෂ, ලුණු සහ ගම්මිරිස් මිශ්‍ර කරන්න.

2. කුකුළු මස් කැබලි එකතු කර ඒකාකාරව කලවම් කරන්න. ආවරණය කර ශීතකරණයේ අවම වශයෙන් විනාඩි 30 ක් හෝ හැකි නම් එක රැයකින් marinate කරන්න.

3. කුකුළු මස් කූරු මත නූල් දමන්න.

4. උණුසුම් ග්‍රිල් එකක්, බාබකියු එකක් හෝ උඳුනක 200°C (පංකා 180°C) ට විනාඩි 20 ක් පමණ උයන්න, ඉඳහිට හැරී, රන්වන් පැහැයට හැරෙන තුරු සහ සම්පූර්ණයෙන්ම බැඳගන්න.

#

පිළිකා නාශක ගුණය ඇති කටු අනෝදා, ව්‍යාංජනයක් ලෙස සාදා රස බලමු

අවශ්‍ය දේ :

පැසුන කටු අනෝදා ගෙඩියක්
මිරිස් මේස හැන්දක්
ලුනු ස්වල්පයක්
තුනපහ මේස හැඳි බාගයක්
කහ ස්වල්පයක්
උළුහාල් ස්වල්පයක්
රතු ලූණු ගෙඩි පහක්
රම්පෙ කැබැල්ලක්
කුරුදු පොතු කැබැල්ලක්
සුදුළූණු ගෙඩි දෙකක්
කරපිංච ඉති දෙකක්
අමුමිරිස් කරල් තුනක්
පොල් කිරි කෝප්ප බාගයක්
පොල් තෙල් ස්වල්පයක්

සාදන අන්දම :

01. කටු අනෝදා ගෙඩිය පොතු සහ එහි ඇති ඇට ඉවත් කර කැබලි වලට කපා ගන්න.

02. දැන් පොල් කිරි සහ පොල් තෙල් හැර අනෙක් සියලු කලමනා දමා තැම්බීමට ප්‍රමාණවත් තරමට පමණක් වතුර ටිකක් දමා ලිප තබන්න.

03. කැබැලි තැම්බුනාට පසුව පොල් කිරි එකතු කරන්න. අවශ්‍ය නම් පමණක් පොල් තෙල් ලිප තබා තෙම්පරාදු කර ගන්න.

#කටු_අනෝදා_ව්යංජනය.