ToLi nuo klasikos

Per visas paskutines Kalėdas aš buvau: La Troškinio persinažo Lingvinio prototipas, buvau Belatriks Lestreindž iš Hario Poterio. Buvau Raudonoji Karalienė su auksiniais šarvais ir varles visas pagaminau ir sukūriau vieną gražiausių patiekalų. Ėriukų liežuvėlius. Dar buvau žaliavaidis Grinčas, kuris iš nuobodulio valgė stiklą. Buvau kūrybos vadovė, valytoja, įkvėpėja, aktorė iš sudegusio teatro, pasakotoja, šukuosenų meistrė, stilistė, prodiuserė, grimo meistrė, režisierė, dekoratorė…
Devyni darbai - dešimtas badas. - baba sakydavo.
Ir ji buvo teisi. Beveik 😆

Šias Kalėdas aš nevaidinsiu nieko. Aš būsiu mama. Būsiu žmona, būsiu Lina. Pati sau. Savo šeimai! Bet iki tol, noriu palikti dalelę savo nuotaikos, skonių palečių ir kūrybos ir ant jūsų stalo. Be vizualinio teatro, be grimo - tik šviesiausius ir ant gomurio tirpstančius Kalėdinius atsiminimus.

Skonių žemėlapiuose šiemet supakuosim:

•1. Apelsinuose ir pankoliuose maudytų barbarisinių antelių riletas

Per naktį šutintos kulšelės, apsvaigusios nuo rozmarino, timišo pipirų ir taukelių švelnumo savo pačių išmiegojusios. Nukaulinu ir visom sviesto magijom padarau taip, kad gera ir širdžiai, ir liežuviui.
---
•2. Lašišos debesėlis

Lašiša gausiai rūkyta karštyje, obels praėjusių pavasarių dūmuose, kavos paliesta, javos ilgųjų pipirų ir kokosų cukrumi paglazūruota. Negailiu jai nei sičuaniškų šalčių, nei kvapiojo pipiro karuselių. Baltu pipiru paglostau, kur Kosta Rikoje užaugęs, ir kol dar karšta — išsuku iki laimės.
---
•3. Kalėdinis obuolių čatnis

Graži kelionė per prieskonius, keptus obuolius ir prisiminimus. Iškepu taip, kad atsiminimai keliautų per visus sluoksnius — nuo močiučių rankų, kur supa ir glosto ant kelių, iki nuotykių po kitas šalis besiplakant. Sentimentų stiklainiukas, subalansuotas derinti prie pašteto ir mėgstamo sūrio.
---
•4. Ančių kepenėlių musas

Nemari ToLi klasika. Datulės iš Maroko, burokėliai saldžiai šaltyje išdžiovinti ir sviesto magija. Kiek bekeliaučiau, visada sakau, kad mūsų sviestas — skaniausias.
---
•5. Baravykų atsiminimai

Vienas seniausių, visad labai mylimų receptų. Kvepia miško istorijomis, o gomurį nupiešia saulėtais rudens žygiais. Liks tik susirasti kokį krekerį ir pasinerti į baravykų nuotykius.
---
•6. Meilės karamelė

Svajoju, kad ši karamelė bus meilės kalba, nes magiją joje atliks geriausia ir švariausia tonkos pupelė pasaulyje, kurią senokai esu suporavusi karamelėje su sūdytais ir liofilizuotais žaliaisiais pipirais. Puikiai pritiks prie Kalėdinių pusryčių blynų, mielinių pyragų, karšto sūrio. O mano asmeninė rekomendacija — keptas brie. Seiles varantis derinys. O jei dar ir aistrą pakurstyti norėsis, tai pasilik šios nuodėmės viens ant vieno. Mokslas seniai įrodė, kad tonka verčia seiles tekėti ir vienas kito norėti. 🙂

Tomukas su Joriu - mano mylimi nykštukai jus aplankys sutartose vietose, gruodžio 22 dieną: Klaipėdoje - išdavimas prie meduolių šeimynos.
Toliau, Kaunas, Vilnius, Panevežys ir Šiauliai. Tomas yra tradicijų žmogus ir savo 1000 kilometrų tradiciškai prasuks po šalį su mūsų Kalėdiniu karavanu.

Užsisakyti galite elektroniniu paštu: [email protected]