Recetas Fáciles

🍎 Bizcocho de Manzana con Canela 🍎

Ingredientes

Masa:

•2 manzanas grandes (peladas y cortadas en cubos o en láminas finas)

•Jugo de 1 limón (para evitar que las manzanas se oscurezcan)

•3 huevos

•1 taza (de té) de azúcar mascabado (o blanca)

•1/2 taza de aceite vegetal (girasol u otro de tu preferencia)

•1/2 taza de leche (puede ser vegetal)

•1 y 1/2 taza de harina de trigo

•1/2 taza de harina de almendras (opcional – se puede reemplazar por más harina de trigo)

•1 cucharada de polvo de hornear

•1 cucharadita de canela en polvo

•1 pizca de nuez moscada (opcional)

Cobertura:

•1 cucharada de azúcar (mascabado o común)

•1 cucharadita de canela en polvo

Modo de preparación
Mezcla las manzanas con el jugo de limón y reserva.

En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y cremosa.

Añade el aceite y la leche, y mezcla bien.

Tamiza la harina de trigo, la harina de almendras (si la usas), la canela y la nuez moscada.

Incorpora poco a poco los ingredientes secos a la mezcla líquida, mezclando suavemente con una espátula.

Por último, agrega el polvo de hornear y mezcla ligeramente.

Vierte la mitad de la masa en un molde engrasado y enharinado.

Distribuye la mitad de las manzanas sobre la masa.

Cubre con el resto de la masa y coloca las manzanas restantes por encima.

Mezcla el azúcar con la canela y espolvorea sobre las manzanas.

Lleva al horno precalentado a 180 °C durante 35 a 40 minutos, o hasta que el bizcocho esté dorado y al insertar un palillo, este salga limpio.

Deja enfriar un poco antes de desmoldar.

🍏 Tip: ¡Este bizcocho está aún más rico al día siguiente!

Turrón de Maní BLANCO 🥜🤤

✅ Ingredientes:

* 200 g de maní tostado sin sal (puede ser con o sin piel)
* 1 taza de azúcar
* 1 taza de miel
* 1 clara de huevo
* 1 cdita de esencia de vainilla (opcional)
* Una pizca de sal

👩‍🍳 Preparación paso a paso:

1. Batir la clara a punto nieve con una pizca de sal. Reservar.

2. En una olla, calentar a fuego medio la miel y el azúcar hasta que se disuelvan y se forme un almíbar. Debe llegar al punto bola blanda (unos 115-118°C si tienes termómetro; o cuando al echar una gota en agua fría, se forme una bolita maleable).

3. Retirar el almíbar del fuego y verter lentamente sobre la clara batida, batiendo constantemente (ideal con batidora eléctrica) hasta que se forme una mezcla espesa y brillante, tipo merengue italiano.

4. Agregar la esencia de vainilla y luego los maníes, mezclando con una espátula.

5. Colocar en un molde rectangular forrado (puede ser también papel manteca), verter la mezcla y alisar bien.

7. Dejar reposar a temperatura ambiente unas 6 a 12 horas, hasta que esté firme.

8. Cortar en porciones y ¡listo!

💡 Tips:

* Puedes usar papel manteca o simplemente alisar la mezcla en un molde forrado.
* Puedes añadir almendras o nueces si deseas variar la receta.
* Se conserva en un lugar seco, en recipiente hermético.