Food & Beverage Knowledge

🌟Food &Beverage တွင် 86 item ဖြစ်ပေါ်လာပုံများး……

🔸1. Soda Jerk Code (1930s–40s)
• Soda fountains used number codes for shorthand orders.
• “86” meant: “Don’t serve this” or “We’re out”.
• Similar codes:
• 33 = Chocolate malt
• 19 = Banana split
• 86 = Nix it, cancel it
🔻Soda Jerk Code (1930s–40s)
• Soda Jerk Code ဆိုင်များတွင် Order စာများကို အရေအတွက်နံပါတ်ဖြင့်အတိုချုံးရေးသားခဲ့ကြပါတယ်။
• “86” ဆိုသည်မှာ — “မရောင်းတော့ပါ” သို့မဟုတ် “ကုန်သွားပါပြီ” ဟုဆိုလိုခဲ့ကြပါတယ်။
• အခြားနံပါတ်ကုဒ်များ —
• 33 = Chocolate Malt
• 19 = Banana Split
• 86 = ပယ်ဖျက်ပါ၊ မရောင်းတော့ပါ။

🔸2. Military Slang (WWII Era)
• “86” used by U.S. military to mean eliminate or get rid of.
• Especially used by Air Force pilots and ground crew.
• Possible reference to disposal of items or ejecting people.
🔻စစ်တပ်ဝေါဟာရ (စစ်အချိန် WWII Era)
• အမေရိကန်စစ်တပ် (အထူးသဖြင့် လေတပ်) မှ “86” ကို ဖယ်ရှားရန် သို့မဟုတ် ဖျက်သိမ်းရန် အဓိပ္ပါယ်ဖြင့် အသုံးပြုခဲ့ကြပါတယ်။
• ယင်းသည် လူတစ်ဦးကို ထွက်ခွာစေခြင်း သို့မဟုတ် ပစ္စည်းတစ်ခုခုကို ဖယ်ထားခြင်းနဲ့ ပတ်သက်တယ်လို ဆိုလိုကြပါတယ်။

🔸3. Delmonico’s Restaurant Myth
• A legend says that item #86 on the Delmonico’s menu was a popular steak, often sold out.
• There’s no concrete proof this is true—but it’s a popular story in the industry.
🔻Delmonico’s Restaurant အကျဉ်းသမိုင်း (ဒဏ္ဍာရီ)
• နယူးယောက်ရှိ Delmonico’s ဟိုတယ်စားသောက်ဆိုင်တွင် #86 နံပါတ်ရှိ အစားအစာ (အထူးသဖြင့် အသားကင်) သည် အလွန်လူကြိုက်များသောကြောင့် မကြာခဏကုန်သော်ကြောင့်ဖြစ်ပြီး ၊သို့သော် ဤအကြောင်းအရာသည် သက်သေအထောက်အထားမရှိသော ဒဏ္ဍာရီတစ်ခု ဖြစ်သည်။

🔸4. Prohibition-era Bars (1920s–1933)
• Bartenders would be warned of police raids.
• They would quickly “86” the alcohol (i.e., dump or hide it).
🔻Prohibition-era Bar (အရက်အရောင်းတားမြစ်ခေတ် – 1920s–1933)
• ရဲများ၏စစ်ဆင်ရေးအကြောင်းကြားသတင်းရရှိပါက ဘားဝန်ထမ်းများသည် အရက်များကို “86” လုပ်ကြသည်။
• ဆိုလိုသည်မှာ — အမြန်ဆုံး ဖျောက်ထားခြင်း သို့မဟုတ် ဖယ်ရှားခြင်း ဖြစ်သည်။

🔸5. Cockney Rhyming Slang Theory
• “86” sounds like “nix” (to reject or cancel).
• Linguistically, this may be a case of rhyming slang evolution.
🔻Cockney Rhyming Slang (အင်္ဂလန်ဝေါဟာရအကြောင်းအရာ)
• “86” သည် “nix” (ပယ်ဖျက်သည်) နှင့် အသံသက်သက်ဆင်တူသောကြောင့် သံကိုက်သံချပ်နည်းလမ်းဖြင့် ဖြစ်ပေါ်လာခြင်း ဖြစ်နိုင်သည်။
• ဤနည်းလမ်းသည် အင်္ဂလန်ပြည်တွင်း Cockney Rhyming Slang ဟုခေါ်သည်။

🔸English Definition:
The word “nix” is a verb and a noun in informal English, meaning:
• (Verb): to cancel, reject, or stop something.
• (Noun): a refusal or denial.

86” ဆိုတဲ့စကားရဲ့သမိုင်းနောက်ခံထဲမှာ “nix” လည်း ပါဝင်တတ်ပါတယ် — “86” ဟာ “nix it” ဆိုတာနဲ့ အသံတူလိုက်တဲ့အတွက် အဲဒီနည်းလမ်းနဲ့ အသုံးပြုလာတာလို့ ဆိုကြပါတယ်။