Alex Almonte's

Hace tiempo esta página era algo muy distinto.
Hoy quiero usarla para compartir experiencias más personales, pensamientos y cosas que he vivido.
Gracias a los que sigan aquí.

Caes mal mija

Hoy sabemos que el pulque contiene proteínas y varias vitaminas.
Inclusive, en varias regiones se convirtió en bebida de primera necesidad ante la escasez de agua. La utilidad económica producto del pulque fue incrementándose, y para la época del Porfiriato las haciendas pulqueras vivieron su momento de esplendor.
El consumo del pulque se generalizó entre la población mestiza y las pulquerías se multiplicaron. Algunos viajeros de la época asentaron que en la Ciudad de México, había casi una pulquería por calle.

Los indígenas bebían el pulque no únicamente para embriagarse, sino también como complemento alimenticio, sustituto de la carne como lo muestra la imagen.