Terapias Complementarias

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Les compartimos esta rica receta vegana para que tengan otra opción de comida 🤤👌

👩‍🏫 La lentejas las debemos de consumir con frecuencia ya que son una fuerte importante de proteínas, hierro y vitaminas del complejo B. Comerlas como croquetas es una opción armoniosa y llamativa.

👉Los ingredientes que necesitas para preparar 8 porciones son:
-1 taza de lentejas crudas
-1 zanahoria rayada
-1/2 pimentón rojo en rajas muy finitas
-1 ramita de apio en pequeños cubitos
-1 puñito de espinacas en tiras finitas
-Una pizca de cúrcuma en polvo o curry

👉Preparación:
1. Pon a remojar las lenteas de un día para otro. Si viste esta receta y ya la quieres hacer, remoja las lentejas 30min y ponlas a cocer en un punto medio.
2. Escurre el agua de las lentejas. Muele las lentejas coladas, la zanahoria, el pimiento y el apio. Si quieres que quede una masa homogénea, hazlo en la licuadora; si no, mezcla con un "pisa papas".
3. A esta masa añade las espinacas, la pizca de cúrcuma o curry y sal al gusto. Si quieres que tu mezcla sea más consistente puedes añadir un poco de harina de garbanzo.
4. Haz bolitas con tu mezcla.
5. Calienta aceite y ponlas a freír.

¡Haz la receta y comparte!

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