Help Me Peas

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Food Cost ALV! Tu restaurante no necesita más recetas, necesita ORDEN y CONTROL para que los números te obedezcan. No más restaurantes bonitos y quebrados.

Photos from Help Me Peas's post 01/04/2026

Spoiler: estás perdiendo en cada plato que sirves.

Si calculaste tu costo basándote en el precio de La Viga y NO en el rendimiento real de tu proteína, el chiste se cuenta solo. Estás tirando casi el 50% de tu inversión en escamas, vísceras y espinas, si lo sigues cobrando como si te costara 380 pesos el kilo.

Si no sabes cuánto te cuesta ese viche hoy, con los precios de temporada alta, no tienes un negocio.

Compra inteligente con productos ya fileteados por expertos en La Nueva Viga y de El Navegante.

Comenta COSTOS y deja de regalar tu utilidad. Te guiamos para dominar tu rentabilidad antes de que la merma te quiebre.

**kingFoodCost

24/03/2026

"Creer" que vas bien es el primer paso al quiebra. Comienza a calcular bien tu fu***ng food cost.

​En HMP blindamos tu rentabilidad con:
​Ingeniería de Menú: Datos, no suposiciones.
​Onboarding Técnico: Equipos que cuidan el gramaje.

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​ ***ngfoodcost

Photos from Help Me Peas's post 28/08/2025

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Panel: Mujeres en hospitalidad en
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