Color Vino

En la copa Pompadour encontramos una de las leyendas más curiosas en el mundo del vino. Se dice que Luis XV mandó a hacer las copas a semejanza de los pechos de Jeanne-Antoniette, duquesa-marquesa de Pompadour, con quien se le atribuyó un romance.

Madame de Pompadour fue reconocida por ser una importante mecenas del arte y la gastronomía en su época. Además de ser una asidua bebedora de champán.

Lo cierto es que hayan o no sido hechas a semejanza de los senos de la duquesa-marquesa de Pompadour o cualquier otra mujer, estas copas fueron sustituidas por las copas tipo flauta por no ser óptimas para apreciar las cualidades organolépticas del champán.

Pero actualmente la nostalgia de lo clásico y lo vintage las ha traído de vuelta. 🥂

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De finales de julio a mediados de septiembre son la mayoría de las vendimias del hemisferio norte.

¿De qué depende la fecha exacta? De varios factores como el microclima, el vino que se desea conseguir y si ha habido o no contratiempos como
plagas.

Los viñedos suelen celebrar las vendimias con fiestas abiertas al público pero con costo de entrada porque además del vino suele haber comida y espectáculos.

En los vinos, como en los alimentos, la calidad no solamente depende de lo agradable que sean al gusto sino de los ingredientes y del proceso de elaboración, que pueden hacerlos más o menos saludables o incluso dañinos para nuestro organismo.

Por eso es importante conocer cómo se elaboran los vinos que consumimos, así como los protocolos de las denominaciones de origen.