Mango Matilda

Vegana Inspiración Gastronómica

Hace cuatro años decidí tomar un diplomado en Ciencias Caninas en donde estaba enfocado en integrar a dos hermosos perros a los cánones de comportamiento social. Para mi sorpresa aprendí sobre las estructuras nerviosas, temperamento, empatía, y sentimientos de los perros y entendí que los comportamientos sociales hacia los animales cada vez son mas distantes de lo que dicta la naturaleza humana. De inmediato decidí cambiar mi vida vegetariana a vegana, sin marcha atrás. Sin duda alguna decidí optar por una vida libre de sufrimiento animal y compartir esta alegría de haber tomado esa decisión. Así nació Mango Matilda, un espacio en donde la comida es la pieza clave para concientizar a las personas sobre el consumo de productos de origen animal. Hacemos activismo convenciendo al estómago para que las neuronas reaccionen y experimenten lo delicioso que es ser vegano.

¿Qué quienes son los peludos de la foto? Mango y Matilda, los verdaderos dueños del restaurante :)

Mango- Grande y tosco, de temperamento impredecible. Temor de los vecino y de los jardineros. Gusta de molestar a su hermana, dormir largas siestas y le encanta el aguacate.

Matilda- De mirada tierna y muy amigable, pero fresa e inclusive despectiva con los demás de su especie. Gusta de lo crujiente y ama la mantequilla de maní.