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Desde 1959, el 2° jueves de julio celebramos en 🇲🇽 el por Decreto Presidencial.

📌 Su cuidado y protección garantiza la supervivencia del planeta. 🌎💚 ¡Valoremos y conservemos nuestros árboles mexicanos! 🌲🌳

𝗘𝗹 𝗮𝗴𝘂𝗮𝗰𝗮𝘁𝗲 𝗺𝗲𝘅𝗶𝗰𝗮𝗻𝗼 𝗵𝗮𝗰𝗲 𝘁𝗼𝘂𝗰𝗵𝗱𝗼𝘄𝗻 𝗺𝗮́𝘀 𝗮𝗹𝗹𝗮́ 𝗱𝗲𝗹 𝗦𝘂𝗽𝗲𝗿 𝗕𝗼𝘄𝗹 🏈

🥑 El guacamole es uno de los platillos estelares del Super Bowl y el aguacate mexicano es el campeón del mercado estadounidense. Sin embargo, la fruta ha encontrado en otras fechas la oportunidad para ‘anotar’ con las exportaciones.

🥑 El 5 de mayo, Halloween, el Mes de la Hispanidad y el Día de Acción de Gracias se han convertido en el foco de los aguacateros, dado que la temporada de octubre a diciembre (llamada OND, por las iniciales de los meses) es cuando México se queda solo en el mercado.

Según estudios, el consumo de aguacate aún tiene que espacio para crecer en Estados Unidos, dado que solo se consume en seis de cada 10 hogares y, para mantener el dinamismo, se aplican las enseñanzas de la pandemia, que es la promover las ventas de la fruta en bolsa y a un precio que permita a los consumidores regresar a las tiendas por más aguacates.

El consumo también se ve beneficiado por el aumento de la población latina en el país norteamericano y al mismo tiempo por la adopción del guacamole como parte de las mesas de los estadounidenses. Para Luque, la fruta ha logrado romper las fronteras y penetrar en las dos culturas.

La información del SIAP resalta que el fruto es de suma importancia para los agricultores mexicanos, principalmente de Michoacán y Jalisco.

🥑 En 2022, la cosecha nacional permitió a México refrendar su liderazgo como productor al aportar 28.1% del volumen mundial. El fruto mexicano se destinó a 48 naciones, de las cuales Estados Unidos, Canadá y Japón adquirieron en conjunto cerca del 95.0% del total ofertado.

Datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) mencionan que del total de aguacate preparado o conservado que adquiere Estados Unidos, 97.8% se produce en México.

🥑 Es importante recordar que en 2020, México exportó a EU poco más de un millón 134 mil toneladas de aguacate. De ellas un millón 36 mil corresponden al fruto entero en fresco, otras 83 mil 468 a guacamole y 14 mil 904 a pulpa. El valor comercial anual conjunto de los productos cifró 2 mil 579 millones de dólares.

Conoce más sobre la producción de aguacate en México: https://youtu.be/6OQx-_Ryks0

🫑 El 𝐂𝐡𝐢𝐥𝐞 𝐦𝐚𝐧𝐳𝐚𝐧𝐨 (𝑪𝒂𝒑𝒔𝒊𝒄𝒖𝒎 𝒑𝒖𝒃𝒆𝒔𝒄𝒆𝒏𝒔) es originario de las partes altas de Perú y Bolivia.

Actualmente, se cultiva en Chile, Colombia y en zonas montañosas de América Central y .

Se caracteriza por su resistencia a climas fríos y de gran altitud, donde ningún otro tipo de chile prospera.

Es muy carnoso y jugoso, además de reconocerse por sus semillas negras y su piel brillosa de color verde, amarilla o roja.

En cuanto a intensidad de picor, es uno de los chiles más picosos del país, compitiendo con el chile habanero.

En nuestro país, la producción de este cultivo se caracteriza por ser de temporal, en los meses de julio a diciembre, sin embargo su producción ha comenzado a repuntar por los beneficios económicos que se obtienen, por lo que ya también se siembra en invernaderos.

En México se produce principalmente en Michoacán, Estado de México y Veracruz.

En Oaxaca y el centro del país también lo conocen como chile canario, en Sonora como chile caribe, en Veracruz como chile cera y en Michoacán como chile perón.

La planta es un arbusto de hasta 3 metros de alto con presencia de vellosidades a lo largo de sus tallos leñosos y hojas simples ovaladas. Los tallos son de color verde, excepto en la base del tallo principal que exhibe una tonalidad púrpura. Las flores tienen una coloración púrpura o morada, raramente blanca y los frutos son típicamente amarillos o anaranjados, llegando a presentar tonalidades rojas. Además de lo anterior, el chile manzano se destaca por ser la única especie de chile que produce semillas negras.

Esta planta se puede reproducir por esqueje o semillas. Sin embargo, hay que mencionar que posee semillas recalcitrantes, esto significa que pierden viabilidad rápidamente una vez extraídas, por lo que no se recomienda sembrar semillas con más de 6 meses de antigüedad. Antes de sembrarlas se aconseja lavar la pulpa residual y que una vez sembradas la temperatura sea de entre 25 y 28°C para facilitar su germinación.

𝒕𝒂𝒎𝒃𝒊𝒆́𝒏 𝒕𝒆 𝒑𝒖𝒆𝒅𝒆 𝒊𝒏𝒕𝒆𝒓𝒆𝒔𝒂𝒓 || 𝑪𝒖𝒍𝒕𝒊𝒗𝒐 𝒅𝒆 𝑪𝒉𝒊𝒍𝒆 𝒎𝒂𝒏𝒛𝒂𝒏𝒐: http://icamex.edomex.gob.mx/chile_manzano