La vizcaina

Para estos días medio fríos un delicioso caldo a la vizcaína, hecho con Jurel y verduras.

A través de la comida se conoce la cultura, la historia, geografía o clima de una ciudad, aún los valores de una familia, de una sociedad. La comida no sólo es, como lo describe Wikipedia, “el conjunto de sustancias alimenticias que se consumen en diferentes momentos del día”; sino que es mucho mas, pues no solo comemos para vivir, además comemos para celebrar, compartir y demostrar el interés por alguien.