Consumo Consciente

¡GRACIAS por una sesión más de Comersatorios!

🎊 Una noche con un tema interesantísimo y comida deliciosa con Adrián de Huerto NatuRasta que nos compartió tantísima información sobre la medicinas naturopática, los usos de algunas plantas y prácticas usadas para aliviar malestares, prevenir y fomentar la salud de forma natural.

También tuvimos como eje los usos de la planta cannabis, compartimos dudas, anécdotas y tabúes 🙌

Todo acompañado de comida deliciosa elaborada por la familia de Adrián , orgullosamente campesina.

Les esperamos a la siguiente y última sesión de este año el último vienes de noviembre.

En el Centro de Investigación de la Cocina Tlaxcalteca, donde su espacio y equipo hacen posible que celebremos estos encuentros mensuales: Comersatorios 🎉🍴😊

Tunas de colores, fermentos, comida rica y charla amena!
¡Acompáñanos este viernes 5 septiembre al Comersatorio!
🤗🍴🧆💚

Comersatorio Agosto: Tunas de colores 🎉


Te invitamos a compartir esta tarde de sabores, saberes y buena conversación en torno a las tunas de colores en Tlaxcala.

Nos acompañará Zeferino Manohatl, reconocido productor de nopal y tunas en su huerta Matlal en Tlaxcala.

Y también, la creatividad de la fermentista Grecia Nava de y el chef Giovanni Orozco de .cocina para transformar los sabores del campo en un menú especial para detonar la conversa! 🍴🙂🤗

No te quedes con las ganas y contáctanos para prepararte tu lugar en la mesa.

Te esperamos con cariño y empeño para esta experiencia co-organizada por el Colectivo Ecoalimentos y el Centro de Investigación de la Cocina Tlaxcalteca 🤜🤛

*Experiencia Ecogastronómica: Hongos Silvestres* 🍄

Como cada año, ya estamos listos para recibirles y compartir con ustedes un súper día en el bosque.

Esta ocasión, iremos a la conundiad de Santa Isabel Mixtitlán en Nanacamilpa (Tlaxcala) donde nos recibirán para vivir esta experiencia bien completa!

🍴 Desayuno tradicional.
🌲Visita al bosque.
🍄Colecta de Hongos comestibles.
🙌 Explicación y educación entorno al micelio por Biólogo Mauricio Camarillo de Viajero Kangi
👍 Degustación de Pulque.
🍄 Identificación y degustación de hongos comestibles.
🍴🥃 Comida-Maridaje a cargo de Chef Lazaro Anaya de “Tlacoyo” .tlx

Contaremos con la compañía de amigos de confianza y personas de la comunidad a quienes les agradecemos por recibirnos:

- Maestra cocinera: Martha Morales Miranda y Berenice Rodríguez Morales.
- Maestro honguero: Celso Rodríguez.
- Nombre del tlachiequero: Celso Rodríguez

¡No olviden apartar su lugar!

-Sábado 9 agosto
-7 am a 5:30pm
-Punto de reunión para salir en caravana: Recinto Ferial del Tlaxcala (no incluye transporte).

*Aportación: $950 pp*

Para dudas adicionales puedes escribirnos a los números:
2461420237
246 2193120

¡El Colectivo Ecoalimentos y el Centro de Investigación de la Cocina Tlaxcalteca estamos felices de co-organizar esta experiencia y de que nos acompañes a vivirla! 🤗🍄🎊🌲