Program PJJ Chef Amer

Pulut Mangga atau Khao Neaw Ma Muang merupakan antara makanan iconik bagi negara Thailand.

Pergi lah ke ceruk mana pun di sana, pasti akan jumpa hidangan ini.

Tidak hairan lah kerana Thailand merupakan negara pengeluar pulut dan manga.

Penyediaan pulut mangga ni. Pulutnya perlu direndan selama 2 jam sebelum dikukus.

Kemudian digaulkan dengan santan manis lalu diwarnakan.

Ia dihidangkan dengan hirisan mangga, santan masin dan taburan kacang hijau crispy.

Hidangan pulut mangga yang asli dan autentik, wajib ditabur kacang hijau crispy ni.

Untuk menyediakan kacang ini, kacang hijau yang telah dibuang kulit perlu direndam selama 4 jam kemudian dikukus dan digoreng atau dibakar.

Walau pun penyediaannnya agak remeh tetapi ini lah yang membuatkan mulut kita bagai meletup-letup bila makan pulut mangga.

Sedap sampai terlupa mak mertua.

thai