RitZz.BakerLabs

Tips Lemon Segar Sampai Sebulan!

Pernah tak beli lemon banyak-banyak tapi tak sempat guna semua? Akhirnya kulit berkedut, kecut & kering

Kenapa simpan dalam plastik tak tahan lama?

• Udara terperangkap → cepat lembap → mudah kulat.
• Kulit kehilangan lembapan → isi kecut & jus berkurang.

Cara yang lebih berkesan – Simpan dalam balang air:

• Kulit kekal tegang & berkilat.
• Kurang oksigen → proses penuaan buah lebih perlahan.
• Suhu & kelembapan stabil → elak isi kering.

Langkah ringkas:
1️⃣ Pilih lemon segar (kulit licin, berat di tangan)
2️⃣ Cuci & keringkan
3️⃣ Masukkan dalam balang kaca
4️⃣ Isi air sejuk sampai tenggelam
5️⃣ Tutup rapat & simpan dalam peti sejuk
6️⃣ Tukar air setiap 2–3 hari

📍 Tip Chef RitZz: Jangan guna teknik ni untuk lemon yang dah dipotong. Potong → simpan kedap udara atau perah jus & bekukan.

💬 Korang team plastik atau team balang air? Drop komen kat bawah 👇

— Chef RitZz —
Masak Dengan Jiwa, Hidang Dengan Gaya