Aliabakerlicious

KURSUS PENDEK DALAM TALIAN.

Yaaaaa....boleh join kursus guna hp/laptop sahaja! Selain kursus secara atas talian, ada tambahan lagi...dimana setiap peserta yang mendaftar akan dimasukkan dalam 1 group telegram khas untuk kita support sepanjang masa jika memerlukan bantuan ketika membuat macaron di rumah pada bila-bila masa dan sudah tentu, segala resepi, video dan tips akan di kongsi kan! Jangan lepaskan peluang ini.

JOM DAFTAR SEKARANG!😁

BAYARAN PENDAFTARAN HANYA RM15 SAHAJA.

Sila tekan link di bawah untuk pendaftaran: 👇👇👇👇
https://forms.gle/FpERN12DMNQHsyGC9

🥰🥰🥰🥰🥰🥰

RAHSIA INTI CREAMPUFF YANG MARVELEOUS

Tips utk dapatkan inti creampuff yg marvelous..yg pooffff bila gigit creampuff filling terus cair dimulut...inti yang kalau kita makan, sampai terpejam2 mata menikmatinya...atau pernah tak terbaca, org tulis filling "special cream"....sebenarnya rahsianya adalah guna "diplomat filling/pastry cream".

So, term in baking yang kita belajar hari ini ialah:

DIPLOMAT FILLING/PASTRY CREAM.

Apa itu diplomat filling/pastry cream? Bahasa mudah utk difahami adalah, filling yang dicampur custard dan topping fresh cream.

Cara2 dia; buat siap2 adunan custard dan sejukkan. Tutup bhgian permukaan custard dgn plastic supaya permukaan custard tidak berketul bila dah sejuk. Putar kental adunan fresh cream(saranan brand fresh cream yg boleh digunakan; vivo kotak merah,value kotak kuning n etc2). Kemudian masukkan fresh cream yg dah putar tadi ke dalam custard yg telah disejukkan. Aduk perlahan2@fold-in step guna senduk sampai lah jadi sebati.kemudian masukkan a few drop vanila essence. Siap! Ataupun...haaaa...rasa susah sgt, search je resepi "diplomat filling". 😎😎😎😎

Boleh lah picit masuk ke dalam inti creampuff. Sedap di makan sejuk2. 😍😍😍😍

Boleh juga dibuat utk filling donut yg viral itu.

:::Nota:::
**utk buat adunan custard, boleh je guna mana2 resepi custard yg ada. Nak lebih sedap, pastikan resepi custard yg ada guna susu segar dan bukan nya air.
**nisbah custard dan fresh cream boleh guna 1:1..2:2..3:3..4:4..tapi jika guna custard lebih..fresh cream kurang..adunan akan lebih kepada rasa custard. Atau jika custard kurang, fresh cream lebih.. adunan akan lebih rasa cream.
**diplomat filling ni jgk boleh digunakan utk layer kek@coating kek cuma perlu diubah nisbah cream nya dan fresh cream nya mestilah diputar sehingga kental dan sesuai utk dipipingkan.
**diplomat filling ni jgk sesuai utk buat dessert in cup dgn pelbagaikan daripada segi layering kek atau cookies atau coklat hiasan.

**Gambar: sources drpd mr.Google. 😄
Sekian,
Akak Manis.

💖 kalau rasa bermanfaat, boleh lah share2. In sha allah,nnt akak manis share p**a rahsia lain dalam baking.