JDI Perfect Resources Company

炎熱的天氣必不可少的6款小甜品🍮🔥
⬇️食谱看评论) https://hknews.pro/article/1644843 #375

可以成為拿手好菜的豉油雞！易學零失敗

干紅蔥頭五六顆，一半切碎，一半切大塊
蒜頭七八顆
姜三片
新鮮蔥三四根
三個手指頭大的冰糖

一碗醬油（約200ml),清水兩碗，兩湯匙老抽，調成水備用

開始做🐔：
第一步：燒乾鍋後放油放一半乾蔥頭，慢火炒香乾蔥頭，一定要慢火慢慢榨出蔥的香味

第二步：小火，放雞下去，每面都慢慢煎到變色，這步不能省，這樣做出來的雞香沒腥味。

第三步：放醬油水，放冰糖，薑蔥蒜全都放下去

第四步：水開之後，中小火，一面煮八分鐘再翻另一面煮八分鐘。 （如果想顏色更好看，在雞皮朝上的時候，邊煮邊用勺子澆汁到雞的身上。）

第五步： 關火，雞皮朝下，燜五分鐘。

用筷子戳一下雞大腿，沒有血水滲出來就是熟了。然後晾涼切塊就可以端上桌啦。覺得味道淡的話，可以在切好後再淋點煮雞的醬汁，或者另外蘸。