Wan Gaming

AYAM GOLEK . RESEPI MAK SAYA. 😊

ni rsepi anggaran shaja sbb ikot yg nisbah mak buat 3guni bawang..satu periuk besa .Utk Niaga.

so sy bg dlm nisbah yg boleh buat 2 eko ayam ye..

Bahan2 rempah
Bawang merah bombay -10bji
bwang putih - 1labu
Halia- seketul(saiz 2x ibu jari)
serai -5 btg
(semua ni 👆blend)
2sudu kecil ➡️ https://tekan.la/bahan-penyedap-selera-rahsia
gula melaka - 2 ketol ( mak pkai nisey /gula kabung/gula nira .belah tganu kelantan byak jual)
garam 3sudu kecil
*masak smua bahan di atas sehingga agak pekat/kering).. rs sckup rs..rempah ni mmg agak manis ye..sbb tu ayam elok brkilat bila bakar./golek.
ambil rempah sapu pada ayam n oerap dalam 1jam atau lebih .bru bakar.

sos cicah
cili kering 10bji- rbus n blend
bwg putih bakar 5 ulas - blend
cuka - 2sdu kcil
gula- 3 sdu besa
garam- 1sdu kcil
tpg jgung.- 1 sdu besa

*msak smua dgn air ,dh didih br msuk kn tpg jgung. kcau smp pekat.. dh siap. bila sos dh sejuk
tambh dlm sos kcang tnah tumbuk n bijan .

maaf lewat bg resepi..
ni mak saya Niaga ayam golek.. mmg ad mesin khas..
jdi kwan2 boleh msuk dlm oven seko trus .. atau potong belah bakar mcm Bbq.

Kredit Resepi : Aini Salwa Binti Remely‎

Resepi Kari Kambing ChefPapa
(Untuk seekor Kambing)

Daging Kambing basuh dgn tepung dan cuka mkn
Gaul2 dan rendam seketika
Basuh lagi dan bilas hingga bersih - Toskan

Kentang 5kg - kupas dan potong melintang

Bwg Besar 15 biji
Bwg Putih 4 labu
Halia 1/2kg
Buah keras segenggam
Blend dan ketepikan

Mskkan Daging kambing dlm besen besar
Mskkan bahan yg diblend
Mskkan Rempah Kari Daging Baba's 1kg
(Berat Kambing 20kg)
Mskkan Serbuk cili Baba's 250g

Gaul hingga rata dan perap seketika...

Utk menumis
Bwg Besar 5 biji - Potong mayang
Bwg Putih 2 labu - Potong mayang
Halia 250g - Potong anak mancis
1 pek ➡️ https://tekan.la/bahan-rasa-pasti-sama
Daun Kari 10 tangkai

Panaskan
Minyak masak 1 1/2kg
Tumis bahan diatas hingga kekuningan
Lps tu mskkan Kambing yg telah diperap seketika tadi.
Mskkan daun pandan 3 helai
Kacau2 dan tutup tudung periuk..
Api perlahan...
Sesekali buka tudung periuk dan kacau
Lps tu tutup semula tudung periuk (lakukan mcm tu hingga Daging hampir lembut)
Tambah air jika perlu.
Bila Daging hampir lembut mskkan kentang dan tambah sedikit air ..
Tutup semula tudung periuk dan masak hingga kentang hampir empuk.
Mskkan santan 2kg
Mskkan 1/2kg kerisik
Mskkan garam aji n gula secukup rasa
Tambah air sedikit jika perlu. Nak pekat atau cair adjust sendiri.
Masak hingga didih dan tutup api
Siaaap utk dihidangkan

💪💪💪

Resepi tomyam kaw padu

*3/4 ulas bawg putih ketuk
"Cilipadi 2 biji
*Serai 2 batg ketuk
*Bwg Holland sebiji ptg 4
*Tomato 2 biji belah 2
* 2 sudu besar ➡️ https://tekan.la/bahan-resepii-pilihan-terbaik
*Air 2 cawan
*Ayam
sotong /udang
Sayur karot/bunga kobis
Daun limau purut 2/3 helai
Jus limau
Garam gula
Susu segar satu senduk

Cara masak
Masukkan semua bahan yg * renehkan dalam 10 mnt then masukkan jus limau garam gula sebuk perasa sayur2 biarkan selama 5/6 minit masukkan sotong /udg than last skali susu cair.💖

Kredit : Adilin Qistina

Pagi ni nk share resepi boleh??
Nama masakan ni ayam kapitan - kwn sepejabat chinese converted to Islam.. masa potluck dia bawa n semua org kata sedap n minta resepi..
Bahan²nya
Ayam 1/2 ekor potong 8
Minyak utk menumis
1/2 kiub pati ayam
3 btg serai dititik
Garam
Gula
Asam keping
1 cwn santan
4 helai daun limau purut
Bhn² diblend:-
Seulas bwg besar racik kasar
8 tangkai cili besar merah - belah 2 n buang biji
10 tangkai cili padi merah
2 biji buah keras
1 inci ➡️ https://tekan.la/wangi-sampai-rumah-mertua
1 cm kunyit hidup

Cara² memasaknya:-
Panaskan minyak, tumis bhn² yg telah diblend..
Masukkan serai
Dah pecah minyak, masukkan ayam
Dah kecut ayam..masukkan asam keping, garam, kiub pati ayam, gula secukup rasa..
Masukkan santan n daun limau purut yg dibuang urat tengahnya..
Siap!!
Nota: Kak Jojie x sempat nk toskan minyak..nk cepat bersiap ke tpt kerja...
Selamat mencuba resepi dr kak Jojie hari ini ya..

PUDING ROTI MABLE

Bahan-bahan

1 paket agar-agar tali (18g )
4 keping roti
2 biji telur
1/2 cawan gula pasir
1/2 cawan susu pekat manis
1 tin ➡️ https://tekan.la/memang-kena-pilih-bahan-ni
2 sudu makan mentega
3'1/2 cawan air
Pewarna merah
Serbuk koko / cocoa emulco (nk pkai salah satupun boleh...nak pakai dua2 pon boleh)

Cara-cara

- cuci agar2...tos airnye...rebus agar2, gula pasir dgn 3 cawan air...rebus sampai agar2 lembut dan cair

- blende roti, susu pekat manis, susu cair, 1/2 cwan air, telur... ketepikan dulu

- bila agar2 dah cair...mas**an bahan2 blande tadi...gaul rata (jaga2 api ye..guna api sedang je) tunggu smpai mendidih...mas**an mentega gaul smpai mentega
cair...padam api

- bahagikn kepada 3 adunan

- ambil 1 adunan...bubuh pwarna merah

- ambil lagi 1...bubuh koko (kalau guna serbuk koko pastikan bancuh dulu dgn 1 sudu kecil air suam...sbb tak mahu ketul2 nanti)

-1 adunan lagi...biar kaler asli

- ambil loyang...bubuh 1 senduk kaler asli pastu bubuh plak kaler merah dan sterusnye kaler coklat....lapis2kan dia...buat smpai habis...proses ini perlu dlakukan dgn cepat ye...

ok siap....mas**an dlm peti...nyum2 hihiii;)

Selamat Mencuba!