Elmy Halily Studio

Hati-hati bila memilih cadangan makanan sihat di sosial media.

Banyak coach2 sihat dan pengusaha produk makanan mempengaruhi orang ramai dengan cadangan makanan sihat.

Antara contoh makanan sihat yang dipamerkan tetapi hakikatnya tidak sihat. Contoh cereal dengan susu dan jus oren untuk sarapan, roti canai dan teh tarik untuk sarapan, roti wholemeal dengan marjerin, mee goreng mamak, english breakfast, protein bar, energy bar banyak lagilah.

Hari ini kita perlu lebih bijak memilih makanan. Banyak makanan proses dah diletakkan bahan toksik. Pemprosesan juga menyebabkan banyak nutrien dibuang. Makanan jadi tidak mengenyangkan dan tidak sihat. Kita jadi nak makan sebanyak2nya untuk pastikan tidak lapar. Hakikatnya yang kita makan adalah kalori kosong. Makronutrien sahaja yang banyak. Mikronutriennya tiada. Itu yang badan asyik meminta2 kita makan lebih banyak.

Kenapa saya tak makan gandum?

Gandum ada gluten

Gandum dulu2 tak ada gmo.

Whole wheat buat roti

Roti keras

Gandum/gluten sifatnya keras. Tapi roti lembut. Lembut kerana ruang2 udara yang terperangkap antara roti.

Banyak makanan kita hari ini telah mengalami evolusi. Dulu2 buah kecil. Bila pop**asi semakin besar perlukan pengeluaran lebih banyak dan lebih cepat. Teknologi pertanian pun berkembang.

Ingat dulu di muar terkenal dengan durian. Zaman 90 an durian yang ada cuma duriian kampung. Bijinya tebal, isinya pun nipis. Manisnya kurang, rasa pahit2. Pernah kerana terlalu banyak hasil durian harga jatuh ke 50 sen sekilo. Waktu itu boleh borong sebakul durian pun tak terbeban. Waktu itu makan 5 biji buah durian pun tak risau.

Kini permintaan dah lain. Orang tak s**a lagi makan durian kampung. Banyak kajian dilakukan untuk komersialkan buah durian. Rupa bentuk buah durian pun dah berubah. Bijinya kecil, isinya tebal, rasanya tersangat lah manis. Makan seulas durian pun dah risau. Lepas makan mula rasa panas, pening2 kepala. Pernah kan dengar wakil rakyat kita masuk hospital sebab makan durian?

Begitu juga gandum. Kerana evolusi pertanian ini, biji gandum bertambah besar. Glutennya juga bertambah banyak. Kerana nakkan ciri gluten yang kenyal dan kental supaya mudah memerangkap angin ditambah. Bila gluten lebih bangayk dan lebih kental, perut lebih susah nak cernakan gandum. Akibatnya perut dan usus akan rosak. Ulser dalam perut dan leaky gut syndrome.

Sengaja saya berikan contoh durian untuk evolusi pertanian tadi sebab di Malaysia tiada ladang gandum. Kita lebih pop**ar dengan durian. Ini juga jadi risau. Sebab bila gandum semuanya diimport daripada luar, kita tak dapat nak kawal amalan pertanian gandum. Kita pun tak tahu bagaimana proses gandum. Mungkin banyak bahan toksik digunakan masa penanaman. Mungkin semasa proses pengeluaran nutrien gandum telah dikurangkan. Kita tidak tahu.

Sama juga lembu. Dafing lembu Malaysia lebih baik berbanding lembu import. Lembu Malaysia diberi makan rumput. Saya pernah melawat ladang lembu di Melaka. Penternakan secara kampung. Lembu dan kambingnya sekandang. Mereka gunakan rumput untuk beri makan pada ternakan. Di Malaysia ni senang .nak dapat rumput. Boleh dapat dengan percuma pun. Tepi rumah saya ni pun rumput semak samun panjang 10 kaki. Lepaskan lembu dalam lalang tu hidup lah dia.

Berbanding lembu import lebih banyak diberi makan dedak. Termasuklah lembu wagyu. Walaupun penternakannya nampak lebih teratur, tetapi amalan seperti itu dagingbya penuh dengan omega6. Lemak tidak sihat yang memberi keradangan kepada tubuh badan.

Budaya pertanian dan penternakan hari ini berbeza daripada dulu. Evolusi ini untuk pastikan hasil tanaman dan hasil tenak dapat dijual dengan lebih banyak dan lebih mahal. Tidak lagi tertumpu pada berikan lebih khasiat kepada pelanggan.

Sepatutnya petani, penternak dan pengusaha fikirkan untuk berikan lebih khasiat supaya orang ramai bertambah sihat.

Masalah berat badan di Malaysia ni bukan kerana terlebih makan.

Rakyat Malaysia s**a makan. Kita ada pelbagai menu makanan.

Tak salah pun nak makan. Tetapi pemilihan makanan tu yang bagi kesan pada berat badan kita.

Walaupun kita s**a makan, namun kita masih kurang nutrisi.

1. Kerana kita pilih makanan yang merosakkan perut dan usus. Gandum, gula, makanan proses dikenal pasti sebagai makanan yang merosakkan usus.

Usus ialah pusat menyerap nutrien daripada makanan. Jika usus dah rosak nutrien tak diserap sempurna. Usus rosak. Berlaku leaky gut syndrome.

Makan banyak-banyak pun tidak masih tak cukup nutrien. Perut selalu berasa lapar. Rugi sahaja makan.

2. Kita pilih makanan proses. Banyak nutrisi dah dibuang daripada makanan ultra proses. Menyebabkan makanan jadi kalori kosong. Tiada vitamin, tiada nutrien pada makanan. Macam gula putih. Ada kalori tapi tiada vitamin dan nutrien.

Lebih parah lagi banyak makanan proses mengandungi gluten atau gandum. Lihat label belakang makan yang dipek. Anda boleh jumpa macam-macam nama digunakan; gluten, whey protein, wheat, caking agent, agen pemekatan dll

4. Pemasaran overclaim. Pengilang, pengeluar, pengedar, agen jualan produk makanan pun selalu overclaim produk mereka. Hanya supaya produk mereka laku dijual.

Yang menjual produk kurus buat konten berlari sana sini. Konon beraksi cergas. Tetapi tak perasan badan mereka semakin mengumpul lemak. Dengan berpakaian ketat. Yang orang nak tengok hanya aset2 mereka yang melambung2 je. Produk kurus yang mereka jual hanya lah sekadar jus yang tinggi gula.

Pengeluar p**a selalu kaitkan makanan dengan kesihatan. Minim milo anda jadi kuat dan sihat. Bertenaga seperti harimau makan biskut tiger. Cereal makan pagi penting untuk mulakan hari lebih cergas.

Yang paling pelik jadi orang malaysia mesti s**a makan roti canai dengan teh tarik. Mana datang idea ni pun tak tahu. Tapi dah jadi satu macam budaya p**a. Itulah pemasaran orang ramai. Bila sorang dah makan tunjuk pada yang lain. Minta orang lain ikut tabiat kita. Jadi budaya ramai yang ikut. Lama2 jadi kelaziman. Budaya tidak sihat.

Apakah gut reset?

Gut reset ialah prosedur untuk bantu kita makan kembali kepada fitrah. Makan mengikut cara pemakan manusia yang asli.

Sehingga manusia tak kisah untuk ambil makanan proses.

Sehingga otak pun benak.

Dulu-dulu manusia tidak terdedah dengan perindustrian.

Manusia dulu-dulu ternak haiwan untuk diri sendiri dan keluarga. Mereka tanam juga untuk diri sendiri dan keluarga. Tak banyak ruang tanah diperlukan. Lagipun orang belum seramai sekarang. Tanah2 pun belum banyak diterokai. Pentadbiran tanah pun tak serumit hari ini. Boleh sahaja ternah dan tanam di mana2. Tiada orang marah.

Kerana sayangkan keluarga mereka ternak dan tanam tanpa mencemarkan hasil.

Hasil ternakan dan tanaman selamat dimakan.

Sejak mula perindustrian, peradaban manusia mengalami evolusi.

Manusia dah mula bergantung pada pekerjaan. Masing2 nak kerja di industri dengan p**angan yang lebih lumayan. Nak kerja dalam pejabat. Ada aircond. Lebih selesa. Ketiak tak berpeluh.

Kerana kesibukan masa tidak dapat nak tanam dan ternak sendiri. Kita serahkan hal makanan kita kepada usahawan ternak dan tanaman. Kita serahkan pemakanan kita kepada kilang-kilang pemprosesan. Sehingga tak nampak bahaya.

Kerana pemakanan kita tercemar inilah muncul gut reset. Ia prsedur yang akan membantu anda untuk kembali kepada pemakanan fitrah.

Cara pemakanan moden sangat bahaya.

Pemikiran kita dah dipengaruhi media. Media pandai buat marketing. Marketing yang tidak betul. Minum milo anda jadi sihat dan kuat. Makan biskut tiger jadi kuat seperti harimau. Makan cereal waktu pagi untuk tenaga sepanjang hari.

Marketing bodoh ini bukan sahaja di tv. Tapi dah menyusup jauh ke dalam pembelajaran kita. Silibus di universiti diajar tentang defisit kalori. Teori pemakanan sampah.

Saya pernah bertanya dengan seorang pelajar universiti sains s**an. Apakah bentuk nutrisi yang dia belajar di universiti? Jawabnya defisit kalori. Pelajar sains s**an ini lah yang akan membina atlit kita dari peringkat sekolah hingga ke peringkat dunia. Tak heran lah atlit2 kita lemah. Baru nak sampai puncak cemerlang tiba2 prestasi merudum. Ada masalah berat badan.

Tambahan lagi kalori defisit digunakan di hospital. Cuba tanya dietitian. Pasti mereka keluar cerita suruh kurangkan makan. Tak boleh makan itu ini. Jangan makan santan, kurangkan minyak, makanan kolesterol tinggi. Berlandaskan teori defisit kalori.

Bila dah masuk ke dalm kesihatan kita, tentu lah insurans juga taknak ketinggalan. Kalori defisit ni dah masuk dalam bidang insurans kita. Mereka menggunakan modul yang sama di hospital. Kalori defisit bukan pulihkan pesakit.

Tapi memburukkan keadaan pesakit. Pesakit jadi kurang nutrisi. Lagi lah insurans s**a. Lagi ramai masuk hospital lagi mereka s**a. Lihat sahaja hari ini inflasi perubatan semakin meningkat. Lebih mahal nak dapatkan perkhidmatan perubatan hari ini. Semakin hari semakain penuh hospital. Semakin sesak. Itu yang orang insurans s**a. Lebih ramai pelanggan mereka. Bukankah insurans dianggap penyelamat di waktu susah nak dapatkan perkhidmatan hospital yang beribu2 harganya. Doktor2 pun ramai yang kaya.