Damia Roti Dan Kek

ROTI PURI🍥🍥🍥
✔2 cawan tepung gandum*
✔1 sdt yis kering brand mauripan*
✔1 sdt gula*
✔3 sdb minyak masak*
✔1/ 2 sdt garam*
✔3/4 cawan air panas mendidih
Cara2:

🍥Satukan semua bahan yang bertanda * gaul hingga berderai2.
🍥masukkan air panas. uli selama 3-5 mnt..
🍥bulat2kan sebesar bola pingpong (jgn besar sgt tau). peram selama 30minit dalam bekas bertutup.
🍥Panaskan minyak masak guna api sederhana perlahan.
🍥bila minyak da panas..gelekkan doh tadi hingga nipis..goreng satu2. curah2kan minyak pada roti puri hingga kembung.
🍥siap toskan.
kredit empunya resipi

PUFF PASTRY
BAHAN-BAHAN:
KULIT PASTRY JENAMA KAWAN
1 BIJI TELUR
GULA KASAR
DUSTING SUGAR
FILLING, BLUEBERRY, STRAWBERRY,COKLAT

CARA-CARANYA:
POTONG KEPINGAN PASTRY KEPADA 4 BAHAGIAN.
TEKAPKAN DENGAN TUDUNG BOTOL DITENGAH TENGAHNYA.
SAPU TELUR DIATASNYA.
SELEPAS ITU TABUR GULA KASAR .
PANASKAN OVEN TERLEBIH DAHULU SELAMA 5 MINIT.
BAKAR SUHU 170C SELAMA 15 MINIT,IKUT SUHU OVEN MASING2.
SETELAH MASAK, ANGKAT DAN TEKAN LUBANGKAN PUFF PASTRY TADI MENGIKUT TANDA YANG DITEKAP TADI.
TABUR DUSTING SUGAR DENGAN MENGGUNAKAN PENAPIS AIR DAN AYAKKAN KEATAS PUFF PASTRY TADI.
AKHIR SEKALI MASUKKAN FILLING KE DALAM PIPING BEG DAN PAIPKAN KEDALAM LUBANG YANG TELAH DIBUAT TADI.TERPULANG NAK LETAK FILLING APA PUN.

SELAMAT MENCUBA.

🍞RESEPI ANEKA BUN🍞

🍞BAHAN-BAHAN🍞

🍞200G AIR
🍞1BIJI TELUR GRED B
🍞1 SK GARAM
🍞100G GULA KASTOR/GULA HALUS
🍞30G SHORTENING
🍞30G MARJERIN
🍞10G KRIM SUPER
🍞500G TEPUNG HIGH PROTEIN
🍞11G YIS MAURIPAN
🍞1 SK BAKING POWDER

🍞CARA-CARANYA:🍞
1. Masukkan semua bahan ke dalam mixer mengikut turutan seperti diatas.
2. Mix sehingga doh elastic ( doh tidak melekat di tangan) selama 30-45 minit.
3. Kemudian boleh timbangkan doh 40g setiap satu sehingga habis.
4. Selepas itu bolehlah bentukkan doh menjadi roti2 yang cantik.
5. Selepas dibentuk roti hendaklah dibiarkan menaik lebih kurang 15-20 minit sebelum dibakar mengikut suhu cuaca.(suhu persekitaran panas naik cepat dan sebaliknya).
6. Sebelum roti dibakar sapu cecair(air+telur+ pewarna kuning telur) dipermukaan roti. 7. Panaskan oven terlebih dahulu selama 10 minit .Bakar suhu 180 'c selama 15 minit(api atas bawah) atau sehingga masak mengikut oven masing2.
8. Selepas roti masak,terus simpan didalam bekas kedap udara apabila sudah sejuk sedikit,jangan biarkan lama di luar,kelembutan roti akan terjejas jika dibiarkan tidak bertutup.Masukkan dalam plastik dan seal jika ingin dijual.
9.Roti tahan selama seminggu jika disimpan dibekas kedap udara atau plastik seal .

BAHAN2 UNTUK TOPPING
Sosej
Beqa Cheddar Cheese
Paste Kacang Merah
Sos Cili
Mayonis

🍞🍞Selamat Mencuba🍞🍞

Alhamdulillah selesai sudah kelas membuat roti sosej bunga pada hari Ahad,10/12/23, pkl 8.30 pagi .Kepada yg berminat utk joints kelas yg kami ikuti kelas yg akan datang dengan yuran serendah rm 3.