Senhor Bill Tong

Feliz Natal e um Próspero Ano Novo!

O Sabor que Resiste: Biltong em Moçambique

Nasceu no silêncio do confinamento, quando até a memória dos sabores parecia fechada a sete chaves. Mas uma família decidiu abrir portas no meio do vazio: secou a carne, temperou-a com segredos antigos e fez do biltong um gesto de resistência, uma maneira de pôr esperança no prato.

Dessa cozinha caseira ergueu-se o Senhor Bill Tong, a primeira morada do biltong em Maputo. Agora, os pedaços que guardam a paciência do tempo e o perfume das especiarias chegam ao GONE.

Este sábado, a partir das 15 horas, convidamos-te a provar o sabor que é também memória, a viagem que cabe na palma da boca. Não é só alimento: é Moçambique servido em cada pedaço.

Abertos de terça a sábado, naquela hora do almoço até malta 22h00.
Av. Mao Tse Tung 1328
Cel: 84 75 22 477/84 31 65 458
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