Moestuin Weekplanner

Knoflook oogsten – wanneer is het juiste moment?
Na maanden groeien is het eindelijk zover: tijd om de knoflook te oogsten! 😍 Maar hoe weet je wanneer de bollen klaar zijn?

🗓️ Wanneer oogsten?
Knoflook is meestal oogstrijp in juni of juli, afhankelijk van wanneer je hem hebt geplant.
👉 Let vooral op het loof:
• Wanneer ongeveer een derde tot de helft van het blad geel of bruin is geworden, is het tijd om te oogsten.

⚠️ Oogst niet te vroeg!
Wanneer je knoflook te vroeg uit de grond haalt, zijn de afzonderlijke teentjes vaak nog niet gevormd. In plaats van een mooie bol met verschillende tenen krijg je dan één rond bolletje. De smaak is prima, maar de opbrengst en bewaarkwaliteit zijn minder.

✋ Hoe oogsten?
Trek de knoflook niet zomaar aan het loof.
Gebruik liever een spitvork of handvork om de grond voorzichtig los te maken en til de bol vervolgens uit de grond. Of met de hand kan dat natuurlijk ook.

☀️ Drogen is belangrijk
Leg de geoogste knoflook met loof eraan op een droge, luchtige plek uit de zon.

👉 Laat de bollen ongeveer 2 tot 4 weken drogen. Dit zorgt ervoor dat de knoflook veel langer houdbaar blijft.

Ik maakte deze kleurrijke salade met een aardbeiendressing. Bijna alle ingrediënten uit eigen tuin 😍
Uit eigen tuin:
🥬 Diverse soorten sla
🍓 Verse aardbeien
🥒 Komkommer
💜 Paarse radijsjes
🌸 Bloemen van de ui
💙 Komkommerkruidbloemen
💜 Viooltjes

Als finishing touch maakte ik een heerlijke zelfgemaakte aardbeiendressing van verse aardbeien uit de tuin 🍓✨. Paar bolletjes mini burrata, walnoten en pompoenpitten erbij en klaar! Voor de dressing pureerde ik een paar aardbeien, walnotenolie, rode wijnazijn en een beetje peper.