Brazanova

De choreografie van onze passadores!

Heb je er wel eens op gelet tijdens je diner? Het lijkt zo simpel: een spies naar de tafel brengen en het vlees aansnijden. Maar achter de schermen is het een perfect gecoördineerde dans!

Onze passadores weten precies van elkaar wie waar loopt, welk stuk vlees op welke temperatuur is, en wie er aan tafel toe is aan de volgende legendarische ronde. Het is teamwork, snelheid en focus. Allemaal om te zorgen dat het vlees gloeiend heet en perfect sappig op jouw bord belandt.

Bestellen? Dat is hier eigenlijk pas het begin.

Bij Brazanova draait uit eten niet om één keuze maken en daarna wachten tot je bord komt. Hier begint de ervaring pas echt aan tafel. De passadores komen langs met verschillende spiesen en snijden het vlees direct voor je af, terwijl jij zelf bepaalt of je nog een ronde wilt.

Dat maakt de rodizio ervaring niet alleen lekker, maar ook leuker. Meer interactie, meer variatie en veel meer beleving dan een standaard diner.

Kom langs en ervaar het zelf!

Hereweg 42 te Groningen
📞: 050 527 7431

Ben jij al bekend met dit heerlijke biertje?

Dit frisse Limburgse witbier is licht troebel, heerlijk zacht van smaak en heeft subtiele tonen van citrus en kruiden. Perfect om van te genieten op ons terras tijdens een zonnige middag of een gezellige avond uit.

Kom langs, bestel een goed gekoelde Korenwolf Wit en laat je verrassen door dit karaktervolle speciaalbier.

Stap binnen in de wereld van Brazanova

Binnen nodigt de sfeer meteen uit tot ontspannen door de warme verlichting, het geroezemoes van gezellige tafels en de verleidelijke geur van de authentieke churrasco grill.

Of je nu iets te vieren hebt met de hele familie, indruk wilt maken op je date, of gezellig wilt bijpraten met vrienden, de sfeer is altijd ongedwongen en vrolijk. Een mini-vakantie in eigen stad.

Zien we je snel aan tafel? Reserveer alvast je plekje online of telefonisch.

Hereweg 42 te Groningen
📞: 050 527 7431

De helden van onze vloer: de Passadores!

Bij ons hoef je niet te kiezen van een menukaart en te wachten op één enkel gerecht. Onze passadores lopen continu rond met grote spiesen vol vers gegrild, mals vlees. Rechtstreeks van de grill, zo op jouw bord gesneden!

Het geheim? Jij bepaalt het tempo met je eigen tafelkaartje. En onze passadores? Die zorgen niet alleen voor het allerlekkerste vlees, maar ook voor die onvergetelijke, interactieve Braziliaanse sfeer aan je tafel.

Heb jij jouw favoriete spies al gespot bij onze passadores?

Genieten in de buitenlucht?

Zodra de zon zich laat zien in Groningen, transformeren we ons terras tot een gezellig stukje Brazilië aan de Hereweg.

Want wat is er nu lekkerder dan voorafgaand aan je rodizio diner alvast buiten te proosten met een ijskoud drankje?

Reserveer nu jouw tafel online of telefonisch!

Hereweg 42 te Groningen
📞: 050 527 7431

We kunnen er niet omheen de picanha is de onbetwiste koning van de Braziliaanse barbecue.

Dit heerlijke stuk rundvlees, herkenbaar aan het karakteristieke vetrandje, is waar onze gasten vaak speciaal voor terugkomen.

Het vet smelt tijdens het grillen langzaam in het vlees, wat zorgt voor een ongekende malsheid en een rijke, volle smaak. Onze passadores snijden hem flinterdun voor je af, zodat de smaakbeleving optimaal is.

Heb jij je groene kaartje al klaarliggen voor de volgende ronde picanha?

Het geheim van de perfecte smaak? Geduld en vuur.

We beginnen al vroeg op de dag met het voorbereiden van het vlees. Het vlees wordt op de traditionele manier bereid, waarbij we alleen grof zout en de hitte van de grill gebruiken om de natuurlijke smaken naar boven te halen.

Het is een heet en intensief proces, maar als we de eerste sappige sneden van de grill halen, weten we dat het 't waard is.

Proef het zelf en reserveer jouw tafel online of telefonisch.

Hereweg 42 te Groningen
📞: 050 527 7431

Het mooiste aan Brazanova? Je hoeft nooit te kiezen.

Waar je in een ander restaurant vaak twijfelt tussen die malse biefstuk of die gegrilde kip, komen ze bij ons gewoon allebei voorbij. En daarna de picanha. En de lamsbout. En de gegrilde ananas.

Het unieke aan ons concept is dat de keuze bij jou blijft liggen, de hele avond lang. Jij bepaalt het tempo, jij bepaalt de smaak, en wij zorgen dat de variatie nooit stopt. Dat is de vrijheid van ons rodizio concept!

Wanneer kom jij de rodizio ervaring zelf beleven?