Good Cook.

Nu verkrijgbaar! Sinds kort ligt het nieuwste kookboek van het Big Mamma-team in de winkel.

In 𝘉𝘪𝘨 𝘔𝘢𝘮𝘮𝘢 vind je 150 favoriete recepten waarmee je de sfeer van hun trattoria's gewoon naar je eigen keuken haalt. Van indrukwekkende klassiekers tot verrassend eenvoudige gerechten, zoals deze frisse Fregola Sarda con ceci, erbe fresche e limone.

Een zomerse pastasalade met fregola, kikkererwten, verse kruiden en gekonfijte citroen: fris, vol smaak en perfect als lichte maaltijd of als bijgerecht bij gegrilde vis. Maak 'm ruim van tevoren, zodat alle smaken goed kunnen intrekken – daar wordt hij alleen maar lekkerder van!

Big Mamma | Auteur: Big Mamma () | ISBN: 9789461433633 | € 35,00

𝗩𝗮𝗻𝗱𝗮𝗮𝗴 𝘃𝗲𝗿𝘀𝗰𝗵𝗶𝗷𝗻𝘁 𝗕𝗶𝗴 𝗠𝗮𝗺𝗺𝗮! Liefhebbers van pasta kunnen hun hart ophalen, want 𝘉𝘪𝘨 𝘔𝘢𝘮𝘮𝘢 is alles wat je van de beroemde restaurantgroep mag verwachten: groots, genereus en bomvol Italiaanse smaken. Op maar liefst 416 pagina's delen de chefs 150 van hun favoriete pastarecepten – stuk voor stuk geïnspireerd op familierecepten van grootmoeders, moeders en tantes uit heel Italië.

Van eenvoudige klassiekers uit de cucina povera tot feestelijke gerechten met kreeft en burrata, en van Siciliaanse specialiteiten tot recepten uit de Aostavallei: dit boek neemt je mee op een culinaire reis langs alle Italiaanse regio's. Daarnaast vind je volop inspiratie over pastavormen, zelf pasta maken, wijn-spijscombinaties, authentieke adresjes én zelfs desserts op basis van pasta.

Met 35 restaurants in 9 landen heeft Big Mamma de harten van fijnproevers en liefhebbers wereldwijd veroverd. Nu brengen ze hun liefde voor de Italiaanse keuken opnieuw naar je eigen keuken. Tutti ai fornelli!

Big Mamma | Auteur: Big Mamma-team | ISBN: 9789461433633 | € 35,00

Nog één week wachten… Met 𝘑𝘢𝘱𝘢𝘯𝘌𝘢𝘴𝘺 𝘒𝘪𝘵𝘤𝘩𝘦𝘯 laat Tim Anderson zien dat Japanse ingrediënten veel meer kunnen dan alleen een rol spelen in klassieke Japanse gerechten. Ontdek hoe miso, mirin, yuzu, tofu en andere smaakmakers verrassend goed passen in alledaagse recepten en je favoriete gerechten een compleet nieuwe dimensie geven.

Van lichte lunches en doordeweekse diners tot zoete afsluiters: dit boek staat vol toegankelijke recepten én slimme smaakmakers die je keer op keer wilt gebruiken.

Een kookboek dat je anders laat kijken naar wat er in je keukenkastje staat. Vanaf volgende week verkrijgbaar!

Verkrijgbaar vanaf 9 juli | JapanEasy Kitchen | Auteur: Tim Anderson () | ISBN: 9789461433664 | € 29,95