Spice by Blake

Wat is Base Gede en Genap eigenlijk

De basis van elk Balinees gerecht zit in de kruidenpasta. Twee namen die je vaak terugziet op onze kaart: Base Gede en Base Genap.

Base Gede is een klassieke Balinese natte kruidenpasta met sjalot, knoflook, galanga, kurkuma, kemirinoot, garnalenpasta en chili. Rijk, geurig en licht zoet.

Base Genap is een Balinese kruidenbasis die vergelijkbaar is met Base Gede, maar lichter en frisser. In balans, met milde pittigheid en kruidige, groene tonen.

Twee pasta's, één boodschap: bij Spice draait alles om smaak van de grond af opgebouwd.