AndGrapes

Chardonnay is misschien wel de meest veelzijdige witte druif ter wereld. Van frisse, strakke wijnen uit Chablis tot volle, romige “buttery” stijlen uit Californië en Australië, deze druif kan het allemaal.

Jargon check:
Buttery = romig, vaak door malolactische gisting (een proces waarbij strakke appelzuren veranderen in zachtere melkzuren).
Oaked = opgevoed op eikenhout, waardoor smaken als vanille, toast en een tikkeltje karamel ontstaan.
Unoaked = zonder houtlagering, hierdoor fris en fruitig met tonen van citrus, appel of perzik (zoals je ook op de afbeelding ziet 🍑).

Kortom: Chardonnay past zich overal aan, en dat maakt ’m geliefd bij wijnmakers én wijnliefhebbers.

De herfst is officieel begonnen, de dagen worden korter, het regent, en het is guur buiten. Kortom: perfect weer voor een gezellige kaasfondue! Maar welke wijn schenk je in bij dit ultieme comfortfood? Dat hangt af van de kazen die je gebruikt voor je fondue. Op de site lees je nu ALLE wijntips voor bij je fonduetje!