Koffieschaap

Credits Argibald

De komende dagen liggen deze pepers op mijn dakterras te drogen in de zon. Het is een mix van Madame Jeanette ( gele), Padrone ( groene) en Rawit Birds eye en Cayenne pepers (rode). Ik heb de bovenkant eraf gesneden zo dat bij het drogen het vocht er makkelijk uit kan en de peper dus zo goed mogelijk kan drogen.

Ergens de komende weken gaan we onder andere met deze pepers een of meerdere sausen maken.