Remy Meijers Interior Design

Wat een weekend, maar vooral: wat een succes! Wat begon als een klein idee aan de keukentafel groeide uit tot een driedaags event tijdens designfestival GLUE Utrecht. Van expositie tot fine‑diningrestaurant tot ontmoetingsplek: in De Fundatie van Renswoude viel alles samen.

We hebben honderden bezoekers in onze hub ontvangen, waar partners Qliv, Dofine, Novel Grey, Nilson Beds, Tokio Lighting & Furniture, Alphenberg Leather, Devoonsounds, Rep Ringel én Ligre - die zorgde voor de koffie - hun werk presenteerden. De intieme fine‑diningavonden met sterrenchefs Leon Mazairac, Niels van Zijl en Ollie Schuiling brachten gastronomie en design samen. Dankzij onze partner Gaggenau kregen de diners een extra laag verfijning: hun Bauhaus-ontwerpprincipes vormden een subtiele rode draad die door de chefs werd vertaald naar een gerecht.

Ik kijk met veel dankbaarheid terug op dit weekend. Aan iedereen die heeft bijgedragen, meegewerkt of simpelweg is langsgekomen: merci. Het was een voorrecht om deze plek drie dagen lang te laten ademen zoals ik hem voor me zag.

Foto’s by Eduard van Wijk
utrecht.design








benelux
beds

Sommige samenwerkingen ontstaan omdat je iemand bewondert. Deze ontstond omdat ik er al vaker heb gegeten en elke keer dacht: dit is precies de precisie en eigenzinnigheid waar ik van hou. Daarom kookt Leon Mazairac van Karel 5 (1 Michelinster) op vrijdag 8 mei in de Fundatie. 

Leon werkt zoals hij kookt: scherp, technisch, seizoensgebonden, maar nooit voorspelbaar. En klassieke Franse basis, hedendaagse lichtheid en een smaakpalet dat altijd net iets verder durft te gaan. 

Het is die combinatie van vakmanschap en lef die perfect past bij wat we tijdens GLUE Utrecht laten zien. Ik vind het bijzonder om zijn signatuur in deze monumentale ruimte te laten landen. Tussen de ontwerpen die ik hier presenteer, en met een chef die ik al jaren met plezier volg…en proef.

Er zijn nog een paar plekken beschikbaar. Boek je ticket hier of via link in bio: https://www.glue-utrecht.nl/participants/Remy%20Meijers

utrecht.design

Ik zag hem voor het eerst in zijn keuken in Kasteel Heemstede: hoe hij smaken bouwt alsof het architectuur is. Rijk, precies, onvoorspelbaar. Een soort internationale finesse die toch onmiskenbaar Nederlands blijft. Alsof hij alle keukens waar hij werkte heeft uitgekleed tot alleen de essentie overbleef.

Daarom ben ik trots dat Michelin-chef Ollie Schuiling de dinerserie afsluit op zondag 10 mei in de historische setting van de Regentenzaal. Zijn signatuur naast mijn werk. Ik ben benieuwd hoe dat gaat botsen, blenden, versterken. Wat hij gaat doen blijft nog een verrassing, maar dat dit talent het hoogste niveau weet te behalen, is zeker.

Er zijn nog een aantal plekken beschikbaar. Boek je ticket hier of via link in bio: https://www.glue-utrecht.nl/participants/Remy%20Meijers


utrecht.design

Ik ben verheugd om eindelijk te delen dat ik een exclusief pop‑up restaurant open. Een project waarin mijn liefde voor design en gastronomie op een uitzonderlijke manier samenkomt. Tijdens designfestival Glue Utrecht, waarvan ik founding partner ben, vorm ik van 8 t/m 10 mei De Fundatie van Renswoude in hartje Utrecht om tot een tijdelijk restaurant.

Drie avonden lang host ik daar een intieme fine‑diningervaring samen met drie uitzonderlijke Michelin‑chefs. Op vrijdag 8 mei kookt Leon Mazairac (Karel 5, 1 Michelinster), op zaterdag 9 mei neemt Niels van Zijl (Heimat, Groene Ster) het over, en op zondag 10 mei sluit Ollie Schuiling (Kasteel Heemstede, 1 Michelinster) af. Elke avond krijgt een eigen karakter: verfijnd, ongedwongen en volledig in mijn sfeer vormgegeven.

Daarnaast is de Fundatie van 11.00 tot 16.30 open voor publiek en zijn er verschillende samenwerkingen van mij te zien, omringd door bijdragen van partners als Gaggenau, Alphenberg Leather en Novel Grey. Qliv presenteert de ‘Fasset’‑tafels én een speciaal voor deze gelegenheid door mij ontwikkelde stoel. Tokio Furniture & Lighting toont meerdere spectaculaire lichtobjecten, kunstenaar Rep Ringel presenteert nieuw werk en Nilson richt de Portrettenkamer in met mijn slaapkamersetting. Dofine onthult een gloednieuwe verfcollectie, die we samen gecreëerd hebben.
’s Avonds transformeert de Regentenzaal tot een bijzondere setting voor een compleet verzorgd vijfgangendiner. Slechts 32 gasten per avond, volledig georkestreerd tot in detail.
Reserveren kan vanaf nu via https://www.glue-utrecht.nl/participants/Remy%20Meijers