Wellcenz Coffee

We are OPEN!!

I am very pleased to announce that WATA Coffee & Eatery is finally here in Nelson.
Great coffee and food. Come have a look!!
We are open Monday to Friday from 7am to 2pm. We will be expanding the hours and days gradually.

Address : 93 Montgomery Square, Nelson, New Zealand

Have a happy coffee time!!

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コーヒーの知識や技術全般に関してですが、他人と共有してなんぼだと考えています。勿体ぶるモノなんて何もない。
　にしても、コーヒー好きが多いことは嬉しい限りです。

現在、ニュージーランド、ウェリントンで不定期にコーヒー好きな方々で集まってます。こちらの方に遊びに来る方はぜひご連絡下さい。

コーヒー自体はみんなが知ってる飲み物ではあるけれど、まだまだ知識を持ってる人は少ない。スペシャルティコーヒーのことになればなおさらだ。”良くも悪くも”、学びたい人に伝えられる事は多い。学びにきてる人がいる以上、教える側はもっと責任を持つべき。教える側の環境に囲われた状況で学ぶ側が、客観的に考えることなんてなかなかできない。そもそもその場に来てる自体で、受け皿の形はある程度決まっているのだから。だからこそ教える側は責任をもって教えないと。
店の都合にいいようにだけ伝えるってのはダメだと思いますよ！

昨日、日本で最後のコーヒー焙煎を行いました。わざわざいわき市まで来ていただいた方々、ありがとうございました。
　日本でのコーヒー活動は2年という期間でしたが、たくさんのことを学びました。仲間も増えました。応援してくださる方がいることはとても心強く思います。コーヒーに関わらず、これまで自分が経験したこと、そしてこれから経験することと共にWellcenzを育てて行きたいと思います。
『discover something new』大切にしている言葉です。これからも好奇心たっぷりに走り続けます！

現状維持は衰退

好きな言葉の一つです。
熱量がある方々とご一緒できる機会は本当に貴重。そしてコーヒー焙煎にはまだまだ面白い世界があると感じます。前進あるのみー！

コーヒーカッピングする人あるあるだと思うんだけど、気づいたらスプーン増えてません？
自分で買ったの1本だけだけど、今7本あります。
#カッピングスプーン #コーヒー #スプーン #道具は大切に