Mama Cocina Rico

🤯Esto no te lo esperabas!! Método que???

Siguiendo en la línea de las letter cake, resulta que para hacer el tipo de masa sablee nos encontramos con este método...y no es más que el arenado que se hace de mantequilla o margarina con harina, este método trae como resultado que tengamos una masa friable, esto quiere decir, que se deshace, se desborona 🤤, luego de formar este arenado se agregan los ingredientes líquidos y se mezclan, no se amasan.

Si!! Cómo lo lees, ❌NO se amasa ❌, y es que las masas quebradas solo las juntamos, ya que cuando amasamos demasiado se genera más gluten, a mayor gluten más tenacidad y de eso solo resulta una masa muy compacta poco gustosa.

Que te pareció este par de tips? Conocías este método con ese nombre? Seguimos aprendiendo juntas 😉!

Atenta que pronto te comparto una receta deliciosa con esta masa!

Excelente semana!!

Corto y preciso 😉👍🏻!!! Disfruta el proceso, el día a día! De todo se aprende 💪🏻! Todo llega a su tiempo, Mientras tanto, goza del esplendor de tu montaña!!

Ánimo que apenas es lunes y hay que darle con todo 🚀!

Que le añades a tu semana para hacerla especial 😉?

Sábado para tomar un descanso, recargar energías y distraernos, por eso hoy toca jugar un rato 😉🥳

Hay ingredientes que no pueden faltarnos, otros le dan un toque delicioso 🤤, así que escribe en comentarios el o los que consigas en la primera vista 🧐👍🏻

Empezamos? 3...2...1...YA!!!